小烏　つむぎ

「たくあんのたいたん」ですね(笑)。
(もう完全に出身地がバレていると思われ笑)
いや、調べたら、各地のご当地料理だったので笑いましたが。

私はちょっとピリ辛にするのが好きなので、ちょっとだけ鷹の爪を入れます。

いや〜、何十年作ってないだろう〜〜。
作り方も忘れました！！
レシピ、見てきます！！

緋雪様

おお！
ふるさとではこの料理に名前があるんですね！
昔々母方の祖母に作ってもらったのを思い出して作りました。

こちらではタクアンは煮ないようで、驚かれました。

鷹の爪入りも味がしまっていいですね♪
今度は入れてみます！

つむぎ様。

昔は田舎ではどこの家でも作っていましたね。
あっちの家からもこっちの家からも、匂ってくるんです。
たくあんの煮物のほかに我が家は広島菜漬けの煮物も良く登場してました。
我が家も鷹の爪が入っていたのでピリ辛でした。

この美のこ様

やはり田舎定番のリメイク料理ですか。
母方の里も田舎だったので、生の大根のない時期には良く食べさせてもらった記憶があります。
（鷹の爪の記憶はないので、もしかすると子供用に無しで煮てくれたかもですね）

広島菜も煮物にするのですか。
風味があって美味しそうですね。