2024 ５月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

初夏のおかず【豆各種】 豆とベーコンの炒め物

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　豆三昧は今日も続いております。

今日もエンドウ豆、スナップエンドウ、ソラマメを取ってきました。

今日は新玉ねぎと一緒に炒めましょう。

　エンドウ豆とソラマメはサヤから外し、スナップエンドウは筋を取っておきましょう。

ソラマメは包丁で一部切れ目を入れておくと、丁寧ですね。(しなくても可)

新玉ねぎは皮を剥いて、細めのくし形に切りましょう。

ベーコンも細目に切っておきます。

　鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えます。

まずエンドウ豆を入れ(ここから時間を計ります)、しばらくしてソラマメを加えます。

最後にスナップエンドウを加えて、沸騰時間計三分ほど茹でてザルに上げておきましょう。

　フライパンにベーコンを入れてから火にかけます。

ベーコンから出てきた脂で炒めていきます。

ベーコンがいい感じに炒まったら、切った新玉ねぎを加えます。

玉ねぎに透明感が出てきたら、豆を全部加えましょう。

　豆が美味しい雰囲気を出して来たら、ハーブ塩で味をつけます。

お皿に移して、コショウを強めに振りましょう。

熱々のうちにどうぞ。

〈今日のお義母さん〉

★★(☆∀☆)

最初は食べられませんでしたが、夫がパクパク食べているのを見て食べてもらえました。

なお、夫はビールが進んだそうです

追記

昨日の残りの豆ご飯にゴマと塩昆布を混ぜていただきました。

ゴマの香りが加わって美味しかったです。

アドバイスくださったかごのぼっち様、ありがとうございました！

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093077969175978

追記➁

今回義母の判定が★★(☆∀☆)←こうなっています。

これって実は間違えたのですが、可愛いのでこのままいこうと思います。

えへへ。