　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日はサトイモです。

「サトイモは大根と煮たらええ」という義母のリクエストで、ごった煮にしようと思います。

　大根、にんじんは畑から抜いてきて、泥を落として皮を剥きます。

サトイモは今回は義母が剥いてくれていたのでこれを使います。

　大根、にんじん、サトイモは食べよい大きさに切りましょう。

冷凍庫の油あげを湯で油落とししつつ解凍して、野菜と同じくらいの大きさに切ります。

　鍋に水を入れて、日高昆布をハサミでチョキチョキ切って入れます。

そのまましばらく浸けおきます。

　フライパンにゴマ油を入れて温めます。

切った野菜を炒めて、油をまとわせたら昆布の入った鍋に移します。

鍋にみりんを入れて、落し蓋をして火にかけます。

　野菜にしっかり火が通ったら醤油、少しの砂糖(なくても可、ないほうが好み)で味をつけます。

もうひと煮立ちしたら火を止めて、冷ましましょう。

　冷めて味が沁みたらお皿に盛ります。

お味はいががでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

今度はここに豆(大豆)をいれたらええのに、とのことでした。

近況ノートに写真があります

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