　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　少し涼しくなって温かいものが美味しい季節になりましたね。

今回は簡単に煮奴にしようと思います。

　ちょっと上等な豆腐(←ここポイント)を用意します。

鍋に出汁と薄口醤油を煮立たせて、豆腐を大きいままそっと入れてゆらゆら煮ていきましょう。

　器にかつお節を敷いておきます。

豆腐が温まったら、スプーンで大きめに掬って器に盛りつけます。

以前作っておいた紫蘇の実の醤油漬けを豆腐に乗せて、紫蘇の花を飾りましょう。

（小口切りのネギ、ミョウガ、すりショウガでも可）

　食べるときに熱々に温め直した煮汁をかけましょう。

（醤油やポン酢でも可）

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

プチプチして美味しいな、と言いつつ醤油をかけて食べられました。

追記

以前の「紫蘇の実」の時にコメントで「納豆に混ぜても美味しい」と聞きました。

やってみました。

美味しかったです。

近況ノートに写真があります

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