殿の食べたい「ぐちゃぐちゃ」とは……

未知の食べ物を、「こんな感じだった」って再現するのは、凄く難しいですよね。
しかも、時代が全然違う、未来のものですよ？
名前も味もわからないものを、どうやって再現したのでしょうか？
そして、「ぐちゃぐちゃ」の正体とは？