ばかみんち

始まりは鹿だった

　山肉、というのをご存知だろうか。

　山で狩猟した動物の肉のことらしい。私がそれを取り寄せるようになったのは、知人から山肉を買うことで、その地域の猟友会が助かると聞いたからだった。

　畑の作物を食い荒らす、害獣。猟友会の人たちが狩猟して、地域の肉屋が加工して販売。私たちが食材として買うことで、売上の一部が猟友会の弾の費用とかに充てられる。なるほど、害獣駆除に形はどうあれ協力できるというのは良いことだね、と山肉を買うようになったわけだ。

「なるほど。先生が最近ジビエづいているのはそれが理由なんですね。それで、これは？」

　鹿のミンチ、１キロ。

「馬鹿ですか!?」

　うむ。こちらに馬のミンチがさらに１キロ。

「そういう意味じゃない……ってほんとに馬肉!?」

　うむ。人間用の店を探すのに苦労したよ。

「人間用……ですか？」

　鹿ミンチも馬ミンチも、取扱いをしているのはほとんどがペットフードショップなのだ。私はひとつ学習した。

「は、はあ……」

　今日はこれらをこねこねと合わせてだね。

「ま、まさか！」

　焼いて食うのだ！　つまり、文字通りの馬鹿ハンバーグを作ろうという企画だね！

「ちょっとそこに直れ」

　あっはい

　というわけで、完成だ！

「調理工程は!?」

　作り方は他のハンバーグと変わらんよ。時間もないことだし、このままちゃっちゃと食べてくれたまえ。

「あ、意外と美味しい」

　そうだろうそうだろう。

　中にチーズを入れて馬鹿チーズハンバーグにしても、カレーに入れて馬鹿ハンバーグカレーにしても良いと伝えておこう。ただし、牛と豚のハンバーグと比べるとやはり淡泊な味わいなので、興味がある人は取り寄せて買って食べるのをお勧めする。

　結構色々なところで食べられるぞ。

「じゃあ何故こんな手間をかけたんですかっ!?」

　趣味だ。

　なお、この話はおおむねノンフィクションだが、ごく一部にフィクションが含まれている。

　どこだと思うね？