【書籍化】異世界ごはん無双 ～スキルと前世の知識を使って、お米改革はじめます！～【WEB版】

第39話 七草粥が領主様に認められた！【レシピあり】

　両親との再会を果たした日の午後から、家族、それからシャロとミアを含むメイドたちを連れて、かつて住んでいたファルムの近くにある山へと向かった。

　この山は、たびたび母と野草を採りに来た場所で、僕にとっては馴染み深い場所だ。

　山の麓までは馬車で移動したが、それでも屋敷から1日以上はかかる距離がある。

　そのため、途中で近くの村に一泊して山へ向かうこととなった。

　……あんなにいろんなことがあったのに、山は変わらないな。

　山へ着くと、僕たちは食べられる野草を採って回った。

　僕と母が中心となり、父、それからメイドさんたちにも手伝ってもらって、母のスキル【鑑定・植物】で確認しながら持ってきた大きな籠へと集めていく。

　数時間もすると、持ってきた2つの籠に山盛りの野草が取れた。

　――セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ……。

　よし、どうにか春の七草すべて揃ったな。

　スズナとスズシロはかぶと大根だし、街でも手に入るけど。

　でもやっぱり、せっかくなら山で揃えたい。

　こういうの、前世で憧れだったし！

「よし、こんなもんか？　運ぶのは父さんに任せろ！」

　父はスキル【身体強化・怪力】を発動させると、いとも簡単に篭2つ、それから僕を持ちあげ抱えて、軽い足取りで山を下りていった。

　◆◆◆

「――ほう、これがその『七草』という野草かい？　小さな大根とかぶも混ざっているように見えるが……」

「それも含めて『七草』です」

　領主様やメイドたちの好奇の目に晒されながら、母とともにキッチンで七草を綺麗に洗い、茹でて、細かく刻んでいく。

「これをお米を煮たものに加えます」

「な、なるほど……。白米版のカユーということかな？」

　領主様の声色に、若干の不安が滲み始める。

　貴族として育ち、辺境伯として何不自由なく暮らしてきた彼は、恐らくカユーを食べたことがないのだろう。

　しかしそれでも、名前くらいは聞いたことがあるはずだ。

　貧しい人々が食べている、まずい主食として。

　――ここで領主様がおいしいって思ってくれたら。

　そしたらこの世界のカユー、つまりお粥の常識が変わる。

　何としても、おいしいと思ってもらいたい……。

　研いだ白米、それから米の約8倍の水を入れた鍋を火にかけ、煮立ったら優しく混ぜて弱火にし、蓋をして30分程度じっくり煮込む。

　この煮込む時間に米を混ぜないのが、おいしく作るポイントだ。

　混ぜてしまうと、粘りが出たり米粒が潰れたりして、ドロドロになってしまう。

「――よし、こんなもんかな」

　お粥が完成したら、そこに刻んだ七草と塩を少々加えて、さっと混ぜる。

　あとは器に盛りつけて――

「できました。これが七草粥です。お粥はできたてが一番おいしいので、熱いうちに召し上がってください。塩は少しだけ入れてありますが、あとはお好みで」

「……ほう。ではいただくとしよう」

　領主様はキッチンに備え付けてある椅子に座り、七草粥をスプーンで掬って口へと運ぶ。メイドたちも、立ったまま器を手にし、それぞれ同じようにした。

「……驚いた。もっとドロッとしているのかと思ったが、思ったより粘り気もなくサラサラしていて食べやすいね。おいしいよ。この野草の独特な香りがまたいい」

「消化もよくて、あまり体調がすぐれない時でも、体に負担をかけずに栄養を摂れるんです」

「スッと体に入ってきて染み込むようだよ。カユーがこんなにおいしいものだったとは知らなかった」

　領主様もメイドさんたちも、それから父も母も、時折塩を追加しながらおいしそうに七草粥を味わい、あっという間に完食してしまった。

　もちろん僕も。

　じんわり染みる七草粥に、体も心も溶かされてしまいそうだ。うまい……。

「一般的に食べられているカユーは、玄米で作っているのでもう少しクセが強いです。あと米の研ぎが甘かったり、吸水させなかったり、煮込んでるときにかき混ぜたりするせいで、お米の良さを殺してしまってたんです」

　この世界の米は品種改良がまるでなされておらず、米自体の品質がそもそも良くなかったというのもあるけど。

　おいしい玄米をちゃんとした手順で煮込んだ「玄米粥」は、白米で作るお粥とはまた違うおいしさがある。

　いずれは、玄米粥も味わってほしいな……。

　でも。とりあえず。

　七草粥が領主様に認められた！！！

　これは大きな進歩では！？

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【レシピ】七草粥（写真あり）＋ちょい足しアレンジ

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