初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
キハダだとマグロの方になっちゃうので、仰る通り白身のきれいなキジハタみたいですね。
いいお店でしか出会えない高級魚ですよ！
おいしそうです。こりゃー私も食べている間は箸を動かすのに忙しくて無言になりそうです。
作者からの返信
江山菰様
コメントをありがとうございます！
キジハタ(おそらく)を初め、以前住んでいた地域では聞いたことのない名前や、別の
名前のついた魚がたくさん並んでいます、
魚って地域で呼び方が違うんだと改めて思いました。
くだんのキジハタ(仮)は、モッチリした白身で、皮は弾力がありつつとろけるようでした。
いつか鮮魚コーナーで再会したいものです！
(あれ以来登場しません)
初冬のおかず【蕎麦】 蕎麦への応援コメント
写真も拝見しました！
こんな美しいお蕎麦ができるなんて、神業です！
うちの地方、蕎麦がまずいことでひそかに有名で、他県から来た人がやっているおいしいお蕎麦やさんあるにはあるのですが、本当に僅かです。
そんなお店が近くにある人を除く地元民は、12/31以外お蕎麦は食べないという人も多いみたいです。
いいなあ、おいしいお蕎麦！！
作者からの返信
江山菰様
たくさん読んでくださってありがとうございます！
蕎麦が有名でないということは、米がよく取れ、他の食材も豊かだということですね！
それはそれで素晴らしい！
写真も見てくださってありがとうございます！
有志の蕎麦会が地区に２つ３つあるような土地柄で、どこも20年以上実績のあるオジサマ方です(^-^)
最初のころは、ぼろぼろの細切れ蕎麦で不評でしたが、最近はイベントに呼ばれる腕になりました！
好きを続けると玄人裸足になるという素敵なお手本です。
初冬のおかず【蕎麦】 蕎麦への応援コメント
おおー、そうでしょうそうでしょう！
蕎麦湯も、そうですか(^^)
しかし、つなぎ無しの10割そば、めっちゃ難しいですよ、いろいろと。
素晴らしいです！食べたいです！
香りの立ち方が違いますし、これがそばだって感じが良いですよね。
10割、道の駅とか、それをウリにしてるお店しか味わえないですよね。
道の駅巡りをしていて、どこかの山奥の方でやってました。
そばは、日本各地の山の方では、良く名物になってますよね。
日本の食は、そばらしい！……ちょっとオヤジ入りました笑(๑˃̵ᴗ˂̵)
作者からの返信
風鈴様
コメントをありがとうございます！
10割蕎麦、泣く子をあやすようなメンドクサイ、いえ繊細な作業でしたが、水が回ると新蕎麦のいい香りがするので楽しかったです。
ぜひ今の時期食べてもらいたいです！
風鈴さんは道の駅巡りもされていたのですね！
中にはいまいちの食堂もあるでしょうが、その土地ならではの食材や食べ方も体験出来て「そばらしく」楽しそうです！
く、苦しいか？
初冬のおかず【蕎麦】 蕎麦への応援コメント
もう、ホントにそば粉のみなんですね！！
凄い！食べたことない。食べてみたい！
うちの搾りたて牛乳お持ち帰り＋チョコ＆ミントとの遊び放題、と引き換えに是非。あっ、二人前…。
どこでもドアをーーー！！
美味しい蕎麦って食べたことないんですよね。
(美味しいうどんなら、あほほど食べてますが…ん…ケホッケホッ。)
蕎麦とかラーメンとか、ホントに美味しいの食べたいなあ。
それにしても、つなぎの入ってない蕎麦をこねるのも大変だったと思います。
本当にお疲れ様でした。
作者からの返信
緋雪様
どこでもドア！！！
密林さん！早く販売を！！！
絞りたて牛乳と、（たぶん美味しいうどんと）チョコ＆ミントちゃんが北の大地で私をよんでいるんですぅぅぅ！
あ、違う。打ち立て蕎麦を待っているんです！
つなぎなしは、そば粉の顔色を見ながらの作業でした。
新たなるステージ、蕎麦の打てるオババへの道が開かれたような気がします。
コメントをありがとうございました！
初冬のおかず【蕎麦】 蕎麦への応援コメント
うんうん、それはそうでしょう、旨い、旨いに決まってる。星六つです。
それに器も良いですね。お店で食べる蕎麦みたいです。
作者からの返信
乃々沢亮様
コメントをありがとうございます！
さすが！新蕎麦！ですよね！
もう香りから違います！
器まで誉めていただいて嬉しいです。
初冬のおかず【車麩】 車麩のから唐揚げへの応援コメント
もう、旦那様さえ、旨いと言えばいいじゃないかーーー！！！
と、叫んだ、主婦がここに一人おりますが(笑)。
やはり、黙っては食わなかったのですね。
タイトルを、長い半紙に横書きに、筆で書いて差し上げた方がよければ、書きましょう。
しかし、ホントに好き嫌いが多いというのは困りものですよね。
今日は、うちの夫は、スーパーの惣菜でした。
料理は、明日から頑張る…つもりでございます。
筋肉痛、お大事に…。
作者からの返信
緋雪様
美容院のあとのコメント、ありがとうございます！
旦那さえ旨いといえばいいじゃないか！
副題に使いたいくらいです。
好き嫌い、食べたいものが気分で変わるのを把握しきれないのが敗因だとは思うんですが、((T_T))
筋肉痛、ありがとうございます。
やはり今日でました。
くぅ！
初冬のおかず【車麩】 車麩のから唐揚げへの応援コメント
つむぎ様、こんにちは😊
イベントの後はどっと疲れが出ますよね。
ご自愛ください。
タイトルも装い新たに変わりましたね
【「美味しく作って皿に盛るから黙って食え！」】
このタイトルに★三つ！です。
お義母様には伝わらなかったかしら？
作者からの返信
この美のこ様
読んでくださってありがとうございます！
限定新装開店の
「美味しく作って皿に盛るから黙って食え！」でございます。
早速★★★をいただきましてありがとうございます( *´艸｀)
もうミシュランに載るのも時間の問題ですね！
義母には、今一つ伝わった感がなかったのが残念です。
初冬のおかず【車麩】 車麩のから唐揚げへの応援コメント
むむ、一つなのですか？
アツアツしか？
まあ、そこはお麩ですし。
旦那さんのご意見が正しいようで。
あの白いのはカタクリでしたか。
なので唐揚げ。
ドーナツだともっとまぶしてあるでしょうからね。
しかし、車麩、こんな食べ方があるんですね。
知らなかったです。
だいいち、あのバカでかいお麩、単なるビックリ商品だと思ってましたから笑笑
作者からの返信
風鈴様
コメントをありがとうございます！
そうなんです。
唐揚げにしてみました！
けっこうイケルんですが、義母には煮物にしたほうが良かったかもです。
あのビックリサイズの麩
このあたりでは輪切りにして売っているのですが、ご当地だとそのままなんでしょうかね？
初冬のおかず【間引いた大根】 大根のあっさりサラダへの応援コメント
お義母さま、転倒は大変！骨に異常がなくて良かったですね！
作者からの返信
和響様
ご心配おかけしました。
内出血とほっぺの傷だけですんだのはとてもラッキーでした！
コメントをありがとうございました！
初冬のおかず【車麩】 車麩のから唐揚げへの応援コメント
お義母さま。肉だと思って！手間暇かかってるんだからー！
作者からの返信
和響様
コメントをありがとうございます！
そう！
貴重なたんぱく質です！
食べて！食べて！
「台所」番外編、新蕎麦の販売会への応援コメント
つむぎ様、こんにちは😊
剪定、そば打ち連日お疲れ様です。
いいですね。
新蕎麦の販売会。
新蕎麦で作った蕎麦は美味しいに決まってます。
作者からの返信
この美のこ様
コメントをありがとうございます！
新蕎麦、ニュースになるだけあって季節の風物詩ですよね。
イベントの蕎麦は、引き立て(先週)、打ち立て(今！)なのでとても香りが良かったです。
こねるのに水回しをしているとどんどん香りが立ってくるので食べたような気分にもなれました。
「台所」番外編、新蕎麦の販売会への応援コメント
うふふふふ！
失礼、笑い事ではありませんね。
この前は、剪定で腕やら手やらを。
今回も、腕に手に、もしかして、足腰も？！
いや、まずは肩凝りになりそう！
もう、お蕎麦を食べて、熱いお風呂に浸かり、ゆっくりして下さい。
シップもあちこち必要かも？
早目に寝て下さい。
新蕎麦に乾杯ならぬ完敗(^^)
星をどうぞ(^_−)−★★★★★★★★★★★
作者からの返信
風鈴様
コメントをありがとうございます！
ご想像通り、腰から上のどこが痛いかわからないほどアチコチ痛いです((T_T))
今日は湿布まみれで寝ようと思います。
蕎麦はスタッフに現物支給されたので、明日食べようと思います。
もう、今日は使い物にならないわたくしです。
編集済
「台所」番外編、新蕎麦の販売会への応援コメント
ええっ！！
小烏さん、そば打ちできるんですか？？
私はうどんしか打てません(←主に踏む担当)。
そばって、粉がまとまらないし、こねるのに力とコツがいるし、伸ばすの、ちゃんと四角じゃないといけないし…
(いや、伸ばすとこは、うどんも一緒ですが、別にあんなに四角にはしないですよね。)
わー。尊敬ー♡
それにしても、大盛況は嬉しい悲鳴でしたね。
で、結局、小烏さんのお口には入ったんでしょうか？
作者からの返信
緋雪様
コメントをありがとうございます！
ヘロヘロで帰宅、腰から上のどこが痛いかわからないほどアチコチ痛いです((T_T))
緋雪さんはうどんを打たれるのですね！
手打ちのうどんは美味しいですよね！
私、餃子の皮は作るのですが、蕎麦は初めてでした。
餃子より水回しが難しかったですが、五時間もやればなんとかコツは掴めました！
体は死にましたが…。
蕎麦は食べられなかったのですが、お持ち帰りしたの明日食べます！
初冬のおかず【キャベツ】 キャベツの塩昆布和えへの応援コメント
小鳥さん、こんにちは。
小鳥さんは偉い！
とても同居は出来ないです。
タイトル変更。「美味しく作って皿に盛るから黙って食え！」
作者からの返信
オカン様
素敵なタイトルをありがとうございます！
メチャクチャウケました！
しばらくこのタイトルを使いたいです( *´艸｀)
初冬のおかず【キャベツ】 キャベツの塩昆布和えへの応援コメント
つむぎ様、こんにちは😊
キャベツの塩昆布和え、あっさりして美味しそうですね。
お義母様には浅漬けかね、とあまり好評でなかったようですが、私はキャベツが好きなので、生でも炒めてもよく食べてます。
塩昆布和えも今度挑戦してみようと思いました。
作者からの返信
この美のこ様
コメントをありがとうございます！
漬け物については本物志向の義母に浅漬けは今一つだったようです。
キャベツ、お好きですか？
お腹にもいいし、(特にキャベツの芯のところ)美味しいですよね。
炒めるときは中華にしがちなので、もしいいレシピをご存知ならご教授ください！
初冬のおかず【キャベツ】 キャベツの塩昆布和えへの応援コメント
ちょっとシンナリしてるので、浅漬け風ではあるかもですね(^^)
しかし、多分、和えるだけのシャキシャキ感を残すというのが裏目だったかも、です。
お義母様は、柔らかいのがお好きだし、それに甘いのも。
なので、これを炒めてキャベツの甘味を引き出し、更に鶏肉とかを加えると、塩昆布のため、味付けはそれだけでも良い味となったかもしれません。
などと思いました(^^)
まあ、後からは何とでも言えますのでね笑
私、この前、めっちゃ歩いて（全部合わせて1時間くらい）、そしてちょっとだけ走ったので、足が筋肉痛に笑
歩くのが苦痛笑
普段から使わない筋肉を使うと、またはたくさん筋肉を使い過ぎると、後からやって来ますね、痛みが(^^)
田舎の生活なので、都会の人が毎日速く歩いて鍛えてる生活とは違って、身体ものんびりしてるんです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
しかし、畑に出て野菜やらをお世話するのは、そこまで筋肉痛にはならないですね。
まあ、ほどほどにしてますからね笑(๑˃̵ᴗ˂̵)
たしかに、剪定はあのハサミだと、チカラが入りますよ。
結構、枝って硬いですものね！(^^)
作者からの返信
風鈴様
コメントをありがとうございます！
キャベツと鶏肉の炒め物。
実母が日曜の昼によく作ってくれた懐かしい料理です。
思い出すなあ。
確かに、田舎生活では意識して歩かないとちょっと近所まで行くのも車に頼りがちです。
そうそう！東京の義弟夫婦の歩く速度の速いこと！
田舎で一時間歩くと言うと、「なんで車で行かんかったん？」と聞かれるレベルです。
加えて「走る」！
筋肉痛にもなるでしょう。
お疲れさまでした。
お互い、お大事に！ですね。
畑仕事、動き回るというのは少ないですものね。
とりあえず腰に来ることが多い、畑仕事です。
初冬のおかず【キャベツ】 キャベツの塩昆布和えへの応援コメント
浅漬け…。うん。まあ、そんな感じ、義母様(笑)。
今頃のキャベツは硬いので、あんまりお口に合わなかったですかね？
春キャベツなら？
レモン絞って、砂糖入れたら食べて頂けたりして？
それは、冷やし中華のタレになりそうな勢いですが(笑)。
作者からの返信
緋雪様
コメントをありがとうございます！
そちらのお天気はいかがでしょうか？
こちらは明日から下り坂＆冷えるらしいです。
確かにちょっと固かった。
顎の運動には良かったです。
レモンを絞って砂糖を入れて、麺の上に乗せたら食べてもらえたかもしれませんね。
（すでに違う料理）
初冬のおかず【ニンジン葉】 ニンジン葉の炒め物への応援コメント
いやいや、お義母様、この間引いた葉っぱが柔らかくて栄養満点なんですよ。
あぁ～、もったいない。
普通は手に入らない貴重な農家ならではの間引いた人参の葉っぱです。
私に頂戴って言いたいです。
作者からの返信
この美のこ様
コメントをありがとうございます！
そうなんですよ！
間引きニンジンは畑に捨て置かず、お持ち帰りいたしましょう！
この時期でないとニンジンの葉は食べられないですものね。
香りも良いので美味しかったです。
お友達（この美のこ様）のところが玉ねぎを植えられたと義母に伝えましたら、うちもそろそろだと張り切っていました。
農協さんが注文を取りに来られたら、うちも植え付け準備にかかります。
うちは早生、晩生、赤玉ねぎのようです。
初冬のおかず【ニンジン葉】 ニンジン葉の炒め物への応援コメント
あー。まさに同じパターン(泣)。
いや、うちの義母様は、味噌漬けにしたやつなら、漬け物みたいにパリパリ食べたんですけどね。葉っぱも酢味噌和えにしたら食べれる、と言うと、変な顔をしながら葉っぱだけくれました。いや、義母様、できれば人参そのものも…。
美味しいですよね？私は好きです♡
★★★差し上げます。
作者からの返信
緋雪様
伸ばされた手を、そっと握り返したい、農家の嫁です。
味噌漬けかぁ！
それもいいかも！
次の間引きニンジンは味噌に浸けてみます。
しかし。
お義母様、ニンジンの葉だけいただいても(´；ω；`)
コメントと★★★、ありがとうございました！
初冬のおかず【ニンジン葉】 ニンジン葉の炒め物への応援コメント
小鳥さん、こんにちは。
お金出しても買えない貴重なものですぞ。
生産者さん（お義母さん）はそういう感覚になるとですか？
ああ、もったいない。
色鮮やかで美味しそうなのにな。
作者からの返信
オカン様
コメントをありがとうございます。
作り手だから言える一言かもしれません。
でもですね！
ニンジンの間引き菜は畑に放置されます（それを拾う嫁）が、大根の間引き菜はバケツに入れて台所まで持って帰るんです。
単に好き好きか？とも思う嫁なのでした。
初冬のおかず【ニンジン葉】 ニンジン葉の炒め物への応援コメント
珍しい味！
あー、お義母様、やはり！
ハムじゃなく、べーコンでしたか笑(๑˃̵ᴗ˂̵)
私も、これは食べるのに勇気が要ります笑
菊菜と同じで、私には敷居が高いです笑
さて、シカとか🦌来てないようで、我が菜園は絶好調です笑
でも、夜中に、何かの鳴き声が聞こえてくるのですよ。
まあ、良くある事なんですがね。
それがシカなのか、何なのか、キツネの場合もあり、鳥の場合もあり、暗闇に蠢くモノ達なので、正にヤブの中です(^^)！
決まった！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
作者からの返信
風鈴様
コメントをありがとうございます！
先ほどニンジンが芹の仲間と知って驚きました。
セリも春菊も、ニンジンも香りが強いですものね。
畑の方。
柵がちゃんと仕事をしているのですね。
鹿が来ないと快適、安心の菜園ライフですね。
こちらでは、山の主のような巨大なイノシシが捕まって200人分の牡丹鍋になると言っていました。
たぶん山では次の主を巡って熾烈な争いが起きているのではないかと思うのですが、ヤブの中です(^^)/
（決まった？？？？）
初冬のおかず【ニンジン葉】 ニンジン葉の炒め物への応援コメント
むむっ！ 間引いたものまで食べなくても…。間引いたものでも食べたら美味しいのなら良いのでは…泣 …食わず嫌いよりも強敵ですね。
ベビーキャロット（？）にニンニクとベーコン炒め。絶対に美味しい！！★★★
作者からの返信
乃々沢亮様
コメントをありがとうございます。
野菜農家の発言でしょうか。
大根の間引き菜はバケツに入れて台所まで持って帰りますが、ニンジンの間引き菜は畑に放置されていました。
（それを拾う嫁）
この炒め物は、思ったより美味しくて次回もこれで行こうと思います。
カリカリに焼いたフランスパンに添えて出したいです。
初冬のおかず【間引いた大根】 大根のあっさりサラダへの応援コメント
大事に至らずよかったですね。
食欲も夜には戻って一安心ですね。
作者からの返信
出っぱなし様
ご心配おかけしました。
本当に大事にならず良かったです。
今日は意気消沈してコタツと親密にしておりました。
コメントをありがとうございました！
初冬のおかず【間引いた大根】 大根のあっさりサラダへの応援コメント
お義母さん、大変でしたね。
うちの母は、左足の甲に包丁を落とし、6針縫いました。
作者からの返信
羽弦トリス様
う！うぎゃー！
なんと！
包丁を？？？
お母様、それは大事故でした。
もう大丈夫なのでしょうか？
台所は案外危険地帯です！
コメントをありがとうございました！
初冬のおかず【間引いた大根】 大根のあっさりサラダへの応援コメント
小鳥さん、こんにちは。
お義母さん、大ごとにならなくて良かった。
うちの義父は足を骨折して入院中です。
作者からの返信
オカン様
ご心配おかけしました。
お義父様！
骨折で入院とは！
ご本人様も気落ちなさっているでしょうが、ご家族も大変ですね。
コロナで面会も出来ないし。
お疲れを出されませんように！
初冬のおかず【間引いた大根】 大根のあっさりサラダへの応援コメント
コメント書きながら寝てたようです(泣)。
義母様、無事で良かったです！
年を取ってからの転倒はホントに怖いですから。
お大事になさって下さいね。
大根サラダ。なんとなく方向は合ってたような気がしますが。
美味しいですよね、甘酢で和えると。
葉っぱが大葉なのかな？と思ってたら、大根の葉だったんですね。
柔かい葉っぱ、美味しそうです！
作者からの返信
緋雪様
コメントをありがとうございます！
コメント最中に寝落ち、用事、気づくとコメントが行方不明。
よくあります。
コメントにも保存ボタンが欲しいです。
さて、ご心配おかけしました義母ですが、オペラ座の怪人仕様の顔になっております。
でもそれですんだのは幸運なので、大事にならず良かったです。
大根のほうは、そうなんです。
あ！
昆布を足すと千枚漬け方向だったかも！
次回は昆布を忘れずに入れます！
初冬のおかず【間引いた大根】 大根のあっさりサラダへの応援コメント
小烏 つむぎ様
それは大変でしたね!
お大事になさってください🍀
小烏さんもお疲れ様でした!
作者からの返信
☆涼月☆様
ご心配おかけしました。
義母は今日は１日コタツと親密に過ごしておりました。
顔の半分がオペラ座の怪人仕様になりましたが、それだけですんで本当に良かったです。
あたたかいコメント、ありがとうございます！
初冬のおかず【間引いた大根】 大根のあっさりサラダへの応援コメント
つむぎ様、こんにちは😊
お義母様、大変でしたね。
大事に至らず良かったです。
そんな時は食欲も落ちますよね。
夕食にはしっかり食べられてるので、元気になられたようで安心しました。
初冬のおかず【間引いた大根】 大根のあっさりサラダへの応援コメント
お義母、大事に至らなくて本当に良かったです。
食欲も回復されたようでひと安心ですね。
大根のあっさりサラダ、食感も楽しめて美味しそうです。
作者からの返信
乃々沢亮様
いつもコメントをありがとうございます！
義母の転倒、ご心配おかけしました。
骨もなんともなく、縫うほどでもなかったのでよかったです。
さすがに昨日は意気消沈していましtが、もう大丈夫そうです。
でも打ち身などはこれからですね。
大根のサラダ、中途半端に残った時などにおススメです。
初冬のおかず【間引いた大根】 大根のあっさりサラダへの応援コメント
あー、そんな事が！
それはお大事にして下さい！
お年寄りになると治りが悪くなるので、ご用心を。
でも、あまりコタツのお守りもダメですので、お散歩を適度に。
そして、サラダですか、しんなりして来て丁度良い味加減になっていたかも。
このサラダなら私も欲しいです(^^)
作者からの返信
風鈴様
ご心配おかけしました。
義母も意気消沈していましたが、今回縫わずにすんだので治りも早いかなと思います。
寒くなってコタツと親密になっておりますが、昼から散歩にでも誘ってみます。
サラダなんです。
あじ染みたタイミングで食べてもらえて良かったです。
初冬のおかず【間引いた大根】 大根の煮物への応援コメント
リ、リクエストしたのに……
代わりに食べに行きたいぐらいです
作者からの返信
出っぱなし様
コメントをありがとうございます！
そうなんですよぉ！！！
リクエスト、なにか読み違ったのか？わたし？
あ！
おいでになるときは、合いそうなワインをお持ちくださると夫が喜びます( *´艸｀)
初冬のおかず【間引いた大根】 大根の煮物への応援コメント
今の季節、間引いた若い大根柔らかいですよね。
美味しそうです。
お義母さん……残念です。
作者からの返信
羽弦トリス様
読んでくださってありがとうございます！
お仕事、お疲れさまでした。
義母の口に合わなかったのか、リクエストを読み違ったのか。
うーむ、です。
初冬のおかず【間引いた大根】 大根の煮物への応援コメント
えぇっ、まさかの竹輪だけ？
お義母様のリクエストに応えての煮物でしたのに、そんなバナナ。
文句なしの★三つと思っていましたが、(;´д｀)トホホですね。
まぁ、ご主人がいつも★三つなのでまだ救われました。
作者からの返信
この美のこ様
いつも読んでくださってありがとうございます！
そうなんですよぉ！！！
もしかすると義母の思い描いた煮物ではなかったのかもしれません。
夫は鮭とほうれん草の赤いところ以外は大抵食べてくれるので助かります。
初冬のおかず【間引いた大根】 大根の煮物への応援コメント
とっても美味しそうです。なのに大根を食べてもらえないなんて・・・。
作者からの返信
@windrain様
コメントをありがとうございます！
美味しそうと言ってもらえて嬉しいです！
義母が箸を伸ばすかどうか、何に左右されるのか。
謎は多いのです。
同居一年の嫁にはまだまだ修行がたりません。
初冬のおかず【間引いた大根】 大根の煮物への応援コメント
小烏 つむぎ様
リクエストがあったのに食べてもらえなかったなんて(TT)
ファイト!
作者からの返信
☆涼月☆様
たくさん読んでくださってありがとうございます！
何故かは不明なのですが、食べてもらえませんでした。
大根の太さでしょうか？
色合い？
はたまた、気分なのか？
最後になりましたが、お星さまをありがとうございます！
☆☆☆のときにいただく、
★★★！
ありがたくて涙がにじみむす。
初冬のおかず【間引いた大根】 大根の煮物への応援コメント
えっ？
はい？
なんと？
ナシですと？
私は、その出し汁で、ご飯を何杯か食べる自信がありますよー笑(๑˃̵ᴗ˂̵)
私は、昨夜、皆既月食の最中に、とある山沿いの家に行きました。
その家を過ぎた奥の道は、もう山の中です。
真っ暗闇。
その家の前に立つと、ピューとかピーとかの鳴き声！
もしやと思い訊きましたところ、シカ🦌との事。
すぐ近くで何度か鳴くので、もうケモノの世界がすぐそこにあって、その闇の向こうは別世界だと認識しました。
空には皆既月食でオレンジ色が大きく占める変な色のお月様。
少し、闇に呑まれているその異様なお月様も、異世界を感じさせ、何故だか、幻想的というよりはリアルに怖く、異世界転生とか言うけど、実際に起こると、それはそれは心細く頼りない、ちっぽけな人間でしかないのだと思いました。
なので、転生モノを書く時、主人公の心情というのは、そんな生易しいゲームのような軽さとは無縁で、もっと孤独で無力で、恐怖やら戸惑い、寂しさやら辛さを表現しないとホンモノではないなと、思いしりました。
異世界、私は好きなのですが、リアルに体感するのはダメですね笑(๑˃̵ᴗ˂̵)
作者からの返信
風鈴様
いつもコメントをありがとうございます！
★ナシでしたぁぁぁ！
がくっ！
昨日は山沿いの家で異世界の入口を垣間見だのですね。
天敵の鹿の支配するケモノの世界。
明かりのない暗闇は怖いですよね。
異世界に放り込まれたときは、きっと知らない学校に転校生として行くとき以上の孤独と戸惑いがあるのでしょうね。
初冬のおかず【間引いた大根】 大根の煮物への応援コメント
あ…竹輪だけ…(泣)。
甘みが足りませんでしたか？
いや、でも煮物が食べたいって…。
大根の煮物、美味しいじゃないですかぁ！
練り物やお揚げさんを一緒に炊くと、美味しいですよね。私は大好きです♪
でも、うちも煮物減らないんだよなあ…。
作者からの返信
緋雪様
いつも読んでくださってありがとうございます！
煮物、実は今回夫のリクエストで砂糖控えめにしたのが敗因かもしれません((T_T))
緋雪さんのところでも煮物は残りがちなんですね、
煮物、不憫！
遅くなりましたが
素敵なレビューをありがとうございます！
毎回書いてくださって感謝です！
なんとか胃袋を掴むべく！
今後も精進いたしますっ！
初冬のおかず【舞茸】 舞茸の炊き込みご飯への応援コメント
つむぎ様、こんにちは😊
おぉ～、これからは炊き込みご飯の季節でもありますね。
舞茸入りなら文句なしですね。
ほらっ！やっぱりお義母様も★三つでしたね。
嬉しいなぁ＼(^o^)／
作者からの返信
この美のこ様
コメントをありがとうございます！
返信が遅くなってすみません！
「塩っけご飯」はお好きなようで、良かったです。
舞茸、香りもよくて大好きです！
一緒に喜んでくださって嬉しいです！
初冬のおかず【舞茸】 舞茸の炊き込みご飯への応援コメント
小鳥さん、こんにちは。
お母さんは味付けご飯が食べやすいんですね♫
きのこ類は干して冷凍すると旨味が増すそうですね。でも、実行してない。
やっぱり小鳥さん偉い！
作者からの返信
オカン様
お褒めのコメントありがとうございます！
嬉しいので何度も読み返しました！
そして、返信し忘れてる((T_T))
すみません！
味付きご飯だと食べやすいようです。
でも毎回だと飽きられるので、その辺は調節しつつ。
ここのところお天気続きなので、天日干しにはまっております。
冬の漬け物用に柿の皮を大量に干しました！
どんだけ漬け物を作るのでしょう？
初冬のおかず【舞茸】 舞茸の炊き込みご飯への応援コメント
おふっ！
やはり、三つ！
良かったですね！(^_-)-☆
最近、三つが続き、秋晴れも続き・・そして月蝕という珍事が！
これは珍事なのでしょうか？
いえ、決してそんなことは！？
私は月蝕の中、やぶ用があり、ちょっと家で飲めなくなってしまいましたが、そのやぶ用、なんとか藪入りになりませんようにと祈るばかりです、辺りは闇に入って行くでしょうがｗ(#^.^#)
作者からの返信
風鈴様
コメントをありがとうございます！
お陰様で★続きで気持ちがいいです。
晴れ晴れとした気持ちで月蝕を鑑賞できると思います。
ちょうど夕食時間と被るのがしんぱいですが。
風鈴さんは「やぶ用」なのですね。
「藪入り」することなく、月が「闇色」に染まるところも鑑賞できますように！
初冬のおかず【舞茸】 舞茸の炊き込みご飯への応援コメント
干して冷凍。
保存方法にいつも感心です。
うちは私が一回で食べられる量しか買ってきません。
しかも、夫の口には殆ど入らないような調理ばかり。
舞茸ご飯、食べたい！！
昨日の夜、あさりご飯を食べたばかりだけど(笑)。
で、あれですよね。
ご飯を炊いてる間は、舞茸踊りを舞いながら待っているのですよね？
(風鈴さん風になってしまいました・笑。)
作者からの返信
緋雪様
いつもコメントをありがとうございます！
舞茸嫌いな家族がいるとなかなか舞茸ごはんはハードルが高いですね。
うちも息子がキノコ全般が苦手なので、共感します！
アサリご飯！
ご馳走です！
いい出汁が出て美味しかったことでしょう。
舞茸ごはん
勿論です！
炊飯器から漂う香りでひと舞い出来ましたね(^^♪
最後は舞茸生誕地「ホ〇ト」に向かって五体投地ですね。
（知らんけど）
初冬のおかず【舞茸】 舞茸の炊き込みご飯への応援コメント
舞茸の炊き込みご飯はまちがいないですよね！昨日はうちもシチューにしました♡
今日は舞茸ご飯にしよっと！ブリとか炊いて！夕飯のネタに感謝です♡
今頭フル回転にて！次回作練ってるので夕飯まで頭が回らなくて、つむぎさんに感謝ー！今日は一番ノリじゃ無かった！
作者からの返信
和響様
いつもコメントをありがとうございます！
昨日はシチューを作られたのですね！
今日は、舞茸ごはんになりそうですか？
これに鰤ついたら立派な一食になりますね。
次回作のためにフル回転の頭脳の助けになれたらなのならとても嬉しいです。
初冬のおかず【舞茸】 舞茸の炊き込みご飯への応援コメント
舞茸、美味しいですよねー。お鍋には必ず入れてます。
炊き込みですか、なるほど間違いなく美味しいですね。
でも子供の頃は舞茸ってなかったような？ 調べたら１９８０年台の半ばくらいから普及していったのだそうです。どうりで記憶がないわけです。笑
作者からの返信
乃々沢亮様
コメントをありがとうございます！
確かに、舞茸って子供の頃食べたことはなかったですね。
「舞い踊るほど」美味しいと噂には聞いていて、過剰に期待して初めて食べて．．．
うん、あぁ。単にキノコだ。
と思った記憶があります。
何を期待していたのか、もう不明です。
初冬のおかず【残り野菜】 残り野菜のシチューへの応援コメント
つむぎ様、こんばんは😊
これからの季節はやっぱりシチューですよね。
写真も見てきました。
美味しそうです😋
お義母様、文句なしの満点★三つでしたね。
満足！満足！
初冬のおかず【残り野菜】 残り野菜のシチューへの応援コメント
近況ノート見ました。体が温まりそうなシチューですね。
作者からの返信
羽弦トリス様
コメントをありがとうございます！
近況ノートへもご訪問嬉しいです。
冷蔵庫もさっぱりして、体はほっこり！
言うことなしのシチューになりました。
初冬のおかず【残り野菜】 残り野菜のシチューへの応援コメント
相変わらず、手間ひまかけますね。
シチューは、鶏肉や野菜をガシャーッと炒めて、お湯入れて、クリームシチューの素入れたら終わりですよ、うちなんか。
それにしても、義母様の★★★は嬉しい！！
全部綺麗に食べてもらえると、ホントにうれしくなりますよね。
うちの夫もパンにしたら食べるのでしょうか…？
作者からの返信
緋雪様
いつもコメントをありがとうございます！
酪農家さんは忙しいですもの。
負担なく簡単に出来る便利グッズ？はしっかり使っていきましょう。
うちの夫、実はクリームシチューは苦手なんです。
独身寮で出されたクリームシチューが激マズだったらしく、新婚時代シチューの素で作ったら「ごめんなさい」されました。
以来シチューは頑張ってこんな感じで作っています。
でもカレーは何の問題もないので、素をバンバン使っています((´∀｀))
夫様
一度パンを試してみるのもいいかもしれませんね。
その時は麻のナプキンなんぞ敷いたお皿に、フライパンでちょっと焼いたパンを乗せると、雰囲気が上がります。
（夫にシチューを食べさせる時の常套手段です）
初冬のおかず【残り野菜】 残り野菜のシチューへの応援コメント
おー、やったあー！
パンでお皿を拭うなんて相当美味しかったんでしょう。
冷蔵庫の余り物の方がお口に合うなんて。
でも、余り物と言いつつ、しっかりと下拵えされているのはさすがです。
鶏肉に片栗粉はたいておくと、滑らかな食感でしょうね。goodです♪
作者からの返信
オカン様
たびたび、返信が遅くなって失礼しています、
すみません！
冷凍庫、なんやかんやゴッチャゴチャなので、とりあえず使って減らさないといけないのです。
こーいうときのシチュー、カレーですよね。
義母の口にも合ったので、良かったです。
これをWin-Winの関係というのでしょうか？
初冬のおかず【残り野菜】 残り野菜のシチューへの応援コメント
ローリエまで入れて、シチューを造るなんて本格派ですね。薫りが全然違うのでしょうか。羨ましい！ カレーにも香草を使うと聞いたことがあります。
作者からの返信
神崎小太郎様
コメントをありがとうございます。
うちね、どういう趣向か不明なのですが、日本庭園風な庭木の中に一本月桂樹があるんです。
亡き義父は何を考えたのか。
おかげで洋風料理の時、ローリエには不自由しません((´∀｀))
初冬のおかず【残り野菜】 残り野菜のシチューへの応援コメント
これは嬉しい三つ！
シチューとか、柔らかいし。
濃厚そうだし。
パンで拭えるし。
お肉あるし。
そういう事で、いろいろな星要素が満載でしたよね！(^^)
このまま、三つ、頂いちゃいましょう！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
作者からの返信
風鈴様
コメントをありがとうございます。
残り物で★！
シチューに感謝です。
残ったものを次の食事でパスタに掛けたのですが、それも美味しかったと言っていました。
昨日の近況ノートの「柚子」の話し。
「薄田泣菫」先生のお言葉、「わびしさと苦笑とを柚子に」
台所から見える隣のたわわに実った柚子を眺めつつ発見と納得をしたのでした。
お隣さん、柚の木が多すぎて良い実しかとらないので春先まで木に生っているんです。
うちの柚子と蜜柑は数年前の寒波で全滅。
蜜柑は苗を植え、柚子は枯れた木から生えてきた数本の新芽を大事に育てています。
風鈴さんのところの果実たちも鹿にやられていたのですね！
来年こそは実りますように！
うちもレモン植えようかな♪
初冬のおかず【残り野菜】 残り野菜のシチューへの応援コメント
具材たっぷりのシチューですね、美味しそう！
シチューが恋しい季節になりました。
お義母さまは舌の好みがお若いカンジがしますね。失礼な物言いかもしれませんが、可愛らしいです。(*^-^*)
作者からの返信
乃々沢亮様
コメントをありがとうございます。
寒くなると、鍋、おでん、シチューが美味しくなりますよね。
お！義母の好みを把握され始めましたね！
たまの洋食はお好きなようですよね。
可愛いと言ってもらえて、本人に代わってお礼申します！
編集済
初冬のおかず【残り野菜】 残り野菜のシチューへの応援コメント
おー！やりましたね！むちゃくちゃ豪華！私はシチューの具ではブロッコリーが大好き！パパが今日夕飯別ならうちもシチューにしようかな^ ^
シチューの美味しい時期ですよね！
🐒追記🐒
パパはシチューが嫌いじゃないけど、メイン扱いしてくれません(笑)
作者からの返信
和響様
いつも一番に来てくださって、ありがとうございます。
シチューがしみじみ美味しい季節になりました。
具ではブロッコリーがお好きですか？
綺麗な緑色で映えますし美味しいですよね。
あれ？
夫様はシチューは苦手でしょうか？
初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
料亭の味ですね！たべたい〜！
作者からの返信
和響様
コメントをいただいていたのに、返信が遅くなってすみません！
酒蒸し、素材が美味しいとめちゃくちゃ美味しいものですね！
初冬のおかず 【パプリカ】 パプリカの肉詰めへの応援コメント
すご！豆腐だからヘルシーだし！やってみます！
作者からの返信
和響様
引き続き、コメントの返信遅れすみません！
豆腐のなんちゃってミンチ。
買い出しに行けないときに助かります。
ヘルシーなのも高得点ですよね。
初冬のおかず【里芋】 里芋の煮っころがし（実家バージョン）への応援コメント
色！お義母さま、コメントのバリエーションが増えましたね笑
作者からの返信
和響様
コメントをありがとうございます！
そして返信が遅くなってすみません！
「台所」もしや義母の脳の活性化にも一役かってるのかも？
初冬のおかず【冷凍エンドウ豆】 豆の卵とじへの応援コメント
やってみたい！お母さんの意外な反応で私の期待もたかまりました！
作者からの返信
和響様
コメントをもらっていたのに返信が遅くなってすみません！
新鮮菜エンドウ豆なら薄味で煮付けるだけで美味しいのですが、さすがに自家製冷凍はそういうわけにはいかないです。
初冬のおかず【里芋】 里芋の煮っころがし（実家バージョン）への応援コメント
里芋、大好きです。里芋の煮っころがし（実家バージョン）、美味しそうですね！
そして里芋といえば…広瀬川（仙台）の河原でやった芋煮会を思い出しました。楽しかったなぁ。
作者からの返信
乃々沢亮様
たくさん読んで下さってありがとうございます。
芋煮会！
全国ニュースでも季節の風物詩として流されますよね。
毎回美味しそうだなぁとよだれを垂らしてみております。
花見のような賑わいで、県民あげてのイベントなのかなと羨ましく思います。
初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
昆布を敷くのが良いですね！旨味が染み渡りそう！
我が家では魚を食べる機会が少ないので羨ましいです(*´∀｀*)
作者からの返信
三丈 夕六様
おはようございます！
コメントをありがとうございます！
魚を煮るときは昆布を敷いておくと煮崩れ防止にもなるし出汁も美味しくなるし、便利なんてす。
初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
つむぎ様、こんばんは😊
キハダの酒蒸し、最高ですね。
何も言わずきっち食べて下さったお義母様、嬉しいですね＼(^o^)／
作者からの返信
この美のこ様
コメントをありがとうございます！
酒蒸し、美味しかったです。
義母にもしっかり食べてもらえて、やった！です( ´∀`)
初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
キハダ＝キハダマグロだと思いましたが、地域で呼び名が違うんでしょうかね？
どちらにせよ、美味ければそれが正義です！
作者からの返信
出っぱなし様
コメントをありがとうございます！
「キハダ」こちらでも初めて聞きましたが、「キハダマグロ」ではなかったです。
魚は地方で呼び方が代わりますものね。
もっちり白身で美味しかったです！
まさに！美味しさは正義！
初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
小鳥さん、答えは作品にありました。
そんな高級魚！
お義母様、完食するはず。
小鳥さんが買ったとき、それほどお高くなかったんでしょ。
それとも記念日？
やっぱり美味しいお魚でした？
作者からの返信
オカン様
コメントをありがとうございます！
「キジハタ」高級魚なんですね！
実は魚屋さんに聞いたとき知らなくて、帰宅して夫に報告して理解した次第です！
頭からしっぽまで35センチくらい800円ちょっとで、三人で食べるなら
まぁ、いいかな♪と購入したのでした。
お味の方は、鱈と河豚を足して割ったかんじ。
むっちり、もっちり、しっとり食感でとても美味しかったです！
初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
おおー、そんな事が！
しかし、やはりコンブがあったので、蒸しだったか！
そして、ソースはだし汁でしたか笑笑
三つ！
そうでしょう、そうでしょう！
これは美味しいしかない！
本日は、良いお天気で、朝から畑。
よって、午後は、腰やら肩やら腕やら足が痛い！
なのですが、もう少し日没までに一仕事(^^)
シカが来ないと、気分は上々！
先日の穴掘りなど、痛くも痒くもない！
いや、ちょっと大穴を不織布に開けられたけど。
でも、まだ半信半疑。
片方の道から侵入してくる危惧はありますが、柵の端から身体をねじ込んで来る可能性もありますが、柵の下を強引に潜ってくる馬鹿も居るかもですが、それでも今の菜園の春を、秋だけど、謳歌してます(๑˃̵ᴗ˂̵)
作者からの返信
風鈴様
コメントをありがとうございます！
酒蒸しだったんです！
昆布がいい仕事をして奥行きのある出しになってくれました。
もっと酒を入れてたぷたぷにすれば良かった！
今日は一日畑仕事だったのですね。
お疲れさまでした。
それはアチコチ痛くなりそうです。
鹿が来ないと気持ちが安らかですね。
はなしを聞くこちらも、安心して読めます。
不織布の穴、犯人が繕ってくれるといいのですが、期待出来ないですね。
先日の近況ノートの可愛い「高菜」あれから成長しましたか？
まだ三日ほどだしあまり変わらないでしょうか？
こちらは先月末に撒いた空豆が全く発芽の気配がなく心配しています。
春の畑、すくすく育ってほしいものですね。
初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
キハダ＝キハダマグロではない？？
名前聞いただけで美味しそうですが。
でも、キハダマグロなら赤身っぽい。
写真を見るに、スズキのような白身。
そっち系の魚なのかな？？
酒蒸しでしたか。昆布の旨味と共に。
ポン酢をかけるとのことですが、そのすだちはかけないのでしょうか？
すだちに醤油であっさりと。いかがでしょう？香りが食欲をそそります。
あっ！春菊の回でした！(笑)。
春菊も、味が染みて、香りもよくて、美味しそうです！！
作者からの返信
緋雪様
いつもコメントをありがとうございます！
「キハダ」こちらでの名前らしく、キハダマグロではなかったです。
魚屋さんに聞くと「キジハタ」だと言われました。
鱈がもう少しむっちりもっちり、しっとりした感じの身でしたよ！
食べるとき、夫と私はスダチだけ。なんなら「追いスダチ」します( *´艸｀)
義母は醤油をかけたがるので、今回はポンズを勧めてみました！
そう、忘れがちなんですが
春菊なんです。
忘れがちなんですが。
初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
美味しそうですね。
あ～ビールと一緒に食べたいです。
キハダマグロとは別物なんですか？
作者からの返信
羽弦トリス様
コメントをありがとうございます！
たぶんお酒、進みますよね。
「キハダ」こちらでの名前のようで、魚屋さんに聞くと「キジハタ」という魚だと言われました。
白身のむっちりした身とコラーゲンたっぷりそうな皮の美味しい魚でした。
初冬のおかず【春菊】 キハダの酒蒸しへの応援コメント
キハダの酒蒸しだったんですね。
スダチまで添えてある。まるで、料亭みたい。羨ましい限り。我が家の昼食は焼きそばパンです。ああ……残念！
作者からの返信
神埼小太郎様
コメントをありがとうございます！
はい。
魚を酒蒸しにしてみました！
スダチを添えるだけで上等に見えるのがありがたいです。
焼きそばパン！
こっちに来てから食べてないいいい！
高校時代のソウルフードです！
初冬のおかず 【パプリカ】 パプリカの肉詰めへの応援コメント
えー。めちゃめちゃ美味しそうでしたよ？
どこが敗因？でっかすぎたからか。
(いや、なんだかんだでパプリカも苦手だな、義母様。)
パプリカ、採ってから置いておくと、追熟して、色、つきますよ。
今回は緑だったのが敗因かもしれません。
次回は赤や黄色で！！
作者からの返信
緋雪様
コメントをありがとうございます！
わかりました！
次は追熟させて真っ赤なヤツで攻めてみます！
ふふふ！
パプリカの真の美味しさを！
義母に届けるのだぁ！
初冬のおかず【里芋】 里芋の煮っころがし（実家バージョン）への応援コメント
里芋の煮っころがし。
大好きなのに、もう何年も食べておりません。
勿論、作れないわけではございません。
いつもの如く、夫が食べないのです。
というより、上の娘以外、誰も食べない。
娘たちが独立し、夫婦二人になった今、夫が食べないものを作るのが面倒。
…というのもありますが、北海道では里芋がとれません。殆ど売っていない。売っていても水煮か冷凍。
叔母から送ってもらっていたこともあるのですが、誰がこんなに食べるねん！という、農家にありがちな量。
もう、食べるとしたら冷凍ですかね〜。なんか切ないですけどね〜。
作者からの返信
緋雪様
たくさん読んでくださってありがとうございます！
眠いのはもう大丈夫でしょうか？
夫様！
里芋、里芋は食べて！
美味しいんだから！
あの黒々とした毛むくじゃらの下には、白いねっとりした肌が隠れているんです！
美味しいんですよぉ！
里芋、北海道では採れないんですか((T_T))
農家、余るほど送りがち。
少しの単位が大きすぎがち。
くくく(≧口≦)
「台所」番外編、紅葉狩りのランチへの応援コメント
あれ？また、ここにこれなくなっている、迷子の迷子の緋雪さん。
作品フォローしたはずなのにな？？
確認します！！
家族でゆっくりと紅葉狩りを楽しむ。
羨ましいですね〜。そういうのないので。
山の紅葉は、本当に色とりどりで美しいですね〜。
紅葉も綺麗ですが、やはりお腹も減りますので、そこへ、お蕎麦！
いいですね〜、風情があります。
美味しい秋の空気を楽しんで、また明日から頑張りましょう♪
作者からの返信
緋雪様
月初めはいつもお手間をかけてすみません！
生き物相手のお仕事だとなかなかゆっくり家を明けることが難しそうですね。
里山と違って本気の山は紅葉がひときわ鮮やかでした。
人出もすごかったですが。
駐車場では県外ナンバーが多くて(いや、うちも県外だった)、本当に行動制限なくなったんだなぁと思いました。
蕎麦。
新蕎麦だったので、風味も良かったです！
あ、忘れておりました！
コメントをありがとうございました！
編集済
初冬のおかず 【パプリカ】 パプリカの肉詰めへの応援コメント
うわー、凝ってるよー！
しかし、そこまでパプリカやピーマンはダメなのね！
トマトソースのチカラでもダメとは？！
刻むしかないのでしょうね笑笑
これ、前にも言いましたけど、つむぎさん、意地でも見た目パプリカとか、見た目ピーマンで、食べさせようとしてますよね笑
パプリカなら刻んだらわかりませんよ笑
さて、私の菜園の被害証明写真、見ていただきましたでしょうか？
何が来て穴を掘るのか？
ここらには、アナグマは居ない筈です笑
野犬も居ない筈です。
なので、アライグマが怪しいのですが、わかりません。
そして、写真の双葉ですが、直播きなので、本葉がなかなか出ておらず、更に無肥料なので、土には栄養があまりありません。
液肥か、これから少しだけ、鶏糞でもやろうかなと思っています。
この双葉、特徴が既にあるのですよ。
ちょっと、掘られた土がバラバラとかかっていて、見にくいかもですが、紫がかった色が茎や葉脈に見られます。
それがヒントなのですが(^^)
柵が良き仕事をして、本日は、シカなどは来ていなかったようです(๑˃̵ᴗ˂̵)
追伸
正解です！
タカナです！
そう、三池タカナです。
縮れて、紫色のような葉があったりするヤツです。
いかにも毒持ってそうなヤツです笑
カラシナ系なので、少しピリッとする、独特のタカナは、日本三大漬け菜の一つ！
その為、虫に食べられにくいらしい。
けど、カラシナ、虫に良く食べられていましたが笑
コイツも、カタツムリに食べられています笑
今は、青虫やヨトウムシより、カタツムリにやられます、私の菜園では。
ナメトール（ナメクジ、カタツムリを殺すけど人間にも野菜にも優しい）、これの必要性を感じる今日この頃です笑
作者からの返信
風鈴様
いつも楽しいコメントありがとうございます。
パプリカ、出来ればそのまま食べてもらいたい気持ち、バレてますか。
「植えたよね」という気持ち滲み出てしまいました。
風鈴さんの近況ノート、見せてもらいました！
たくさんの新芽が可愛いです！
これがしばらくしたら美味しい間引き菜になるのですね！
いま写真を拡大して見ているのですが、確かに葉脈？が赤いのがいる！
白菜、キャベツ、ブロッコリーあたりを想像していたのですが、違う？？
何でしょう？
ほうれん草はもっとシュッとした葉ですよね。
茎が赤い、赤い、ビーツ？
あ、紫高菜でしょうか？
正解が知りたいです！
そして、侵入者！
今度の敵はアライグマかも。ですか？
アイツらは思いのほか凶暴だと聞きます。
鹿には入れない隙間からでも入って来そうですし、手先が器用そうなので、防御は困難な気がします。
一難去ってまた一難(´；ω；`)
何とか収穫の喜びを！
初冬のおかず【里芋】 里芋の煮っころがし（実家バージョン）への応援コメント
つむぎ様、こんにちは😀
里芋の煮っころがし、大好きです。
美味しいですよね。
お義母様の批評、★二つは意外でした。
里芋、豚汁に入れても美味しいですよね。
作者からの返信
この美のこ様
コメントをいただいていたのに、返信が遅くなってすみません！
里芋、実は煮っ転がし味付け問題というものがありまして、義実家は出来るだけ白く煮るのがお好みなんです。
里芋、いろいろ使えていいですよね！
初冬のおかず 【パプリカ】 パプリカの肉詰めへの応援コメント
つむぎ様、こんにちは😀
パプリカの肉詰めにトマトソースかけは豪華ですね。
ピーマンの肉詰めはよく作りますが、今度はトマトソースかけてみようかな(◍•ᴗ•◍)
作者からの返信
この美のこ様
いつもコメントをありがとうございます！
義母がピーマンが苦手なので、トマトでカモフラージュしてみました。
余りカモフラージュになっていませんが。
余りのトマトがあるときにはおススメです。
初冬のおかず 【パプリカ】 パプリカの肉詰めへの応援コメント
残念でしたね。でも、美味しそうでしたよ！
作者からの返信
羽弦トリス様
コメントをありがとうございます！
パプリカは残念でした。
義母、ピーマンキライなんです。
それからすると、食べてもらえただけで良かったかもです。
初冬のおかず【里芋】 里芋の煮っころがし（実家バージョン）への応援コメント
ついに最新話に追いつきました。
里芋といえば、こちらでは芋煮ですね。
お義母さんとは違って好き嫌いがないので、何でも美味しいですが（笑）
作者からの返信
出っぱなし様
おはようございます！
ついにここまで！
遠い道のりをようこそおいでくださいました！
ありがとうございます！
芋煮！
季節の風物詩としてかならず全国ニュースで流れますね。
食べに行きたいよぉ！と、あの大鍋の映像を見ながらヨダレをたらしています。
好き嫌いがないのは 台所担当としてはありがたいことです。
いいなぁ。
レビューのお星さまもありがとうございます！
今月も頑張ります！
初冬のおかず【里芋】 里芋の煮っころがし（実家バージョン）への応援コメント
里芋好きで、スーパーのお惣菜の里芋の煮物、4日連続で食べました。
お義母さん、★3つまで惜しかったですね。
作者からの返信
羽弦トリス様
読んでくださってありがとうございます！
羽弦トリス様も里芋お好きですか？
美味しいですものね！
栄養もあるし食物繊維もあるし！
義母は、残念でした。
初冬のおかず【里芋】 里芋の煮っころがし（実家バージョン）への応援コメント
お義母さん、煮物は味がしゅんでないと…
作者からの返信
オカン様
貴重なご意見、ありがとうございました！
そこか！
なるほど！
次回は中まで染み染み目指します！
初冬のおかず【里芋】 里芋の煮っころがし（実家バージョン）への応援コメント
うーん、里芋、柔らかいのにね。
醤油、ホントに多目ですね！
さて、昨夜、私の菜園にならず者が侵入しました！
しっかりと、その爪痕を残し、立ち去りました！
犯人は、何だったのか？
因みに、植えている白菜の苗達は、別のヤカラに葉をちょっと食べられているだけで、異常無しでした。
私の近況の方に、アップするかもしれません笑(๑˃̵ᴗ˂̵)
作者からの返信
風鈴様
いつもコメントをありがとうございます！
ちょい醤油多め。砂糖控えめで煮ましたね(〃艸〃)
さて、風鈴さんの畑！
柵も補強したのに、侵入者ですか？
しかも足跡を残して！
白菜の被害がないのは良かったですが、侵入者！誰？
気になります！
近況ノート、お待ちします。
編集済
初冬のおかず【里芋】 里芋の煮っころがし（実家バージョン）への応援コメント
里芋の煮っころがしはエンドレスに食べる自信があります。
カウチポテト（古っる！）なみにカウチ里芋いけます。
作者からの返信
蒼翁様
コメントをありがとうございます！
里芋の煮っころがしでカウチ里芋！
優雅です。
ただ指でつまむのは無理なので、箸か串が必要になりますね。
「台所」番外編、紅葉狩りのランチへの応援コメント
ほほーー！！
今日は、良いお天気で、遠出したり、つむぎさんのように秋の景色を楽しんだりされる人たちが多かったようですね。
私は、いろいろと用事を済ませ、畑仕事もやり、今、筋肉痛を発症中。
そして、睡魔と戦ってますｗ
本日は剣道大会の日本選手権があり、ちょっと取材の為、テレビで録画してそれを見ています。
メンとかコテとか、速すぎてわかりません。
なので、スローの映像が頼りの観戦です。
しかし、コロナ対策のため、口の前には面マスク（面の中でする普通のマスク）とシールドの着用が義務付けられています。
これは掛け声の問題があるからです。
『剣道は発声と竹刀、体の動きが連動して一本となる「気剣体の一致」が原則。竹刀で相手の面を捉えたとしても、審判に有効打と判定させるには、掛け声が重要な要素になる。』
掛け声を出さないと一本では無かったりします。
それと、つばぜり合い。
剣と剣とが組み合った時、至近距離となるため、つばぜり合いは出来るだけ避けることとなりました。
その際の大声も禁止です。
しかし、この組み合ってから離れる時に繰り出す引き技という剣技が昔からあるのです。
でも、それを出すタイミング次第では、有効と認められなかったりします。
引き技得意の選手には、厳しいルール変更ですし、結構、この時にお互いの技を出すという緊張したやり取りが今まで行われていたし、剣術を書く上ではそこの描写が面白い所となっていたのですが……。
でも、つばぜり合いとかが短くなり、よりスピーディーになって良かったと言われています。
コロナによりルールが変わる。
私には、剣道というのが前も思っていたのですが、武道より競技とかスポーツになってしまったと強く感じるルール変更でした。(#^.^#)
作者からの返信
風鈴様
いつもありがとうございます！
私が秋を満喫していたころ、風鈴さんは畑仕事ほかに筋肉痛になるくらい勤しんでおられたのですね。
お疲れさまでした！
剣道の試合は、帰宅してから夫が居眠りしながら見ていました。
あの面の下に、マスクもつけていたのですか。
しかし、コロナで剣道のルールまで変わってしまうとは。
私も、「剣術」「柔術」が「剣道」「柔道」と言われるようになった瞬間に良くも悪くも「スポーツ」化したように思います。
風鈴さんの次の作品には、刀が出てくるのでしょうか？
楽しみですね♪
「台所」番外編、紅葉狩りのランチへの応援コメント
毎日の近況ノート、読んでますよ。いつも、美味しそうですよ！
作者からの返信
羽弦トリス様
たくさん読んで下さって、ありがとうございます！
いつも近況ノートの方にコメントをくださって嬉しいです！
でも、ダイエット中に申し訳ないなぁと思ってます。
目の毒の時は横目でチラッとになさってくださいね。
「台所」番外編、紅葉狩りのランチへの応援コメント
つむぎ様、こんばんは😊
一段落した後の紅葉狩りは最高ですね。
今日も晴天に恵まれて良かったですね。
日頃の頑張った身体にご褒美でしたね。
お疲れ様です。
作者からの返信
この美のこ様
コメントをありがとうございます！
そうなんです。
なかなかゆっくりすることがなかったので、いい息抜きでした。
紅葉をゆっくり眺めたのも久しぶりでした。
秋だったぁ！
初冬のおかず【冷凍エンドウ豆】 豆の卵とじへの応援コメント
つむぎ様、こんばんは😊
出ました！★三つ。
お義母様、豆が上手いと大絶賛ですね＼(^o^)／
エンドウ豆といえば、豆ご飯のイメージでしたが、卵とじってのもありですね。
作者からの返信
この美のこ様
おはようございます！
いただけました！★３つ！
エンドウ豆、いい仕事をしてくれました。
コメントをありがとうございました！
初冬のおかず【冷凍エンドウ豆】 豆の卵とじへの応援コメント
エンドウ豆の卵とじ、美味しそうです。
うちの好き嫌い多い夫も、
何故かエンドウ豆ごはんは食べるのです。
天津飯のように、ごはんの上に乗っけても美味しそうですが、
夫、あんかけは嫌いなのです…。
「もう、食べなくていいわ！！」
って言いたい…。
作者からの返信
緋雪様
いつもコメントをありがとうございます！
義母と口の嗜好が似ている夫様
エンドウ豆ご飯お好きですか？
義母もです！
しかし、あんかけはNG？
白ご飯主義者でしょうか？
白飯以外は認めないと？
あんかけ、白飯にトロリとしたあんが絡まるあの極上の舌触りは認めないと？
大変残念にございます((T_T))
初冬のおかず【冷凍エンドウ豆】 豆の卵とじへの応援コメント
おおー！
豆が良かった！
マメで良かった！
エンドウ豆、お歳を召された方は好きみたいですね。
私は、嫌いなのです笑
畑でも作りません笑
ですが、インゲン豆はオーケーです。
スナップえんどうもオーケーです。
というか、エンドウ豆だけがダメです(๑˃̵ᴗ˂̵)
私の菜園、シカは来てないようで、これからどんどん菜園らしくしていきます笑
１１月といえば、完熟堆肥を作る作業やらを始める時です。
晩秋から冬にかけて、土を作る作業をして、翌年に備えます。
怠けていたので、土を野菜作りに耐えられるように、ちゃんとするつもりです。
昨夜、寝ようとしたら、シカが鳴く声が聞こえてきました。
柵が出来て入れない時、シカがやたら鳴いたと近くの方が言われてたので、もしや、私の柵のところで泣いてたのかもしれません笑
今晩も鳴き声を聞いたら、見てこようと思います笑(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
作者からの返信
風鈴様
いつもコメントをありがとうございます！
実は、私も「エンドウ豆」はあまり好きではないんです。
でも大量に植えられるので、食べない分が冷凍庫でぎっちぎち。
そろそろ食べていかないと、来年のエンドウ豆の入る場所がなくなるんです。
（あ、ご内密に）
畑ニュース。
ついに冬に向けて本格始動なのですね。
完熟堆肥から手作りなんて、すごいです！
鹿の方は、柵がちゃんと仕事をしているようで安心しました。
鹿が鳴くのは秋の季語でしたっけ。
農家だとそんなに風流な気持ちにもなれませんが、鳴き声が畑に入れなくて悔しくて鳴いているなら歌の一つも作れるかもしれませんね。
初冬のおかず【大根葉】 大根葉のふりかけへの応援コメント
とうとう11月、年末の支度も視野に入ってくる時期ですね。
私この大根葉のふりかけ大好きです！
あっつあつのごはんに最高ですよね。
いい大根葉が手に入ったら多めに作ってチャーハンにしたり、混ぜご飯にしておにぎり作ったり、酢飯に混ぜ込んでお稲荷さんにしたりしています。
栄養価も高いし、隅々まで残さず食べるって大事なことですしね。
作者からの返信
江山菰様
コメントをありがとうございます。
大根葉もふりかけにすると、煮物にするより食べやすいですね。
何より使い勝手がいいです！
おにぎりあたりまでは想定していたのですが、お稲荷さん！
なるほど！
それは野菜も取れていいですね！
いいアイデアをありがとうございました♪
初冬のおかず【大根葉】 大根葉のふりかけへの応援コメント
作って頂いてありがとうございます。
義母様、★2つでしたか〜。手強いな(笑)。
うちの好き嫌いが超超超多い夫でも食べるので、どうかな？と思いましたが…。
でも、食べてくれたのなら嬉しいですね。
小烏家の食卓に参戦している気持ちです(笑)。
さあ、今月も戦いの毎日が始まります！
私も日々、予想を頑張らなければ！(笑)。
たまには手抜きもしつつ、頑張ってくださいませ。
作者からの返信
緋雪様
いつも応援、ありがとうございます！
今回教えてもらった「ふりかけ」やってみました！
義母としては、「大根の葉まで食べんでもよかろうに」という感じでしたが
それで★★は好成績かなと
( *´艸｀)
夫は大喜びでガツガツ食べてくれました！
(もしや、男性向きなレシピ？)
明日からもぼちぼち頑張ります！
よろしくお願いします！
11月のごあいさつへの応援コメント
今月も、共に(？)戦いましょう！！
義母様の★★★、ゲットだぜ！(笑)。
っていうか、いつも思いますが、小烏さんのお料理は、丁寧で、凄くちゃんと手をかけているなあと、感心しております。
私なんか、いろんな「素(もと)」を使い放題で、手抜きの多いこと多いこと。
あら、だから、夫の「おいしい」が貰えないのかしら…(泣)。
冬野菜ですか〜。
こちらでは、冬は雪と氷の世界になり、-20℃のところでは何も育たないので、専らスーパーに買い出しです。
そちらは、頑張って、植えた方(笑)に、食べて頂いてください。
今月もいろんなメニュー、楽しみにしております♪
作者からの返信
緋雪様
新装回転いや、開店の「台所」へようこそ！
いつも援護射撃、ありがとうございます！
○○の素使ってますよ( ´∀`)
買い置きがないときは、アレコレ調合しています。
(ストックスペースが引出しひとつなので、ないことの方が多いんです)
八宝菜は市販の素の方が美味しかったし((T_T))
緋雪さんのところは生き物相手の仕事ですし、時間はそっちに回さないといけませんもの！
体調もいつもOKなわけでもないですし、
メーカーさんの苦労と努力の結果(○○の素)はしっかり使いましょう！
さて、今月はおそらく冬野菜。
義母がるんるんで植えた、冬野菜。
食べていただきましょう！
初冬のおかず【大根葉】 大根葉のふりかけへの応援コメント
小鳥さん、こんにちは。
リニューアルされたんですね。
またちょこちょこ遊びに来させて戴きます。
作者からの返信
オカン様
ようこそ！
新装開店の「台所」へ！
だんだん長くなって自分でも探すのに苦労したので、月ごとにまとめております。
お暇なときにまた遊んでやってください。
レビューのお星さまもありがとうございます！
明日への活力になります！
初冬のおかず【大根葉】 大根葉のふりかけへの応援コメント
つむぎ様、こんにちは😊
大根葉は栄養満点ですからね。
捨てるなんてもってのほか。
おまけにシラスも入って美味しさ倍増ですね。
ふりかけにしたらご飯が進みますね。
お義母様、★二つですが、出だしとしては好調だと思います。
作者からの返信
この美のこ様
今月もありがとうございます！
この時期の柔らかい大根葉は食べないともったいないですものね。
いろいろ入れて栄養満点（まではいかないですが）にしてみました。
義母にも食べてもらえましたし、今月はいい流れができたように思います。
初冬のおかず【大根葉】 大根葉のふりかけへの応援コメント
つむぎさま、大根の葉が主役をはってくれるなんて感激です。
葉っぱには余りひがあたりませんが、栄養価が高くとても優秀なんです。
・・と知ったようなこと言っていますが、本当のようです。
こちらでは、流通の都合か知りませんが、葉はわずか１０㎝足らずしかついていません。 たま～に全葉っぱ付きのものに出会うと嬉しくなって、すぐに買います。
うちではベーコンの残りとかその辺にあるもので適当に炒めて、シラスやサクラエビのこれまた残ったのや削り節などを加えて味付けをし、最後に初雪程度に胡麻を降らせて完成です。
ご飯にかけて食べますが、特に飲んべえの娘にはお酒のおともにも良しと喜ばれます。
大根本体？も、もちろん大好きですが、この捨てられてしまいがちな葉っぱを、私は大いに応援したいと、つむぎさんのコメント欄をお借りして、何故か一生懸命になってしまいました。 大変失礼いたしました。m(__)m 🙇
作者からの返信
@88chama様
コメントをありがとうございます！
スーパーで大根を買ってもなかなか葉はついてきませんよねぇ。
町で生活していた時は、その10センチほどの大根の茎を細かく切って塩をしてぎゅっと絞ってごはんに混ぜたりしていました。
ベーコンやしらすやサクラエビ！
豪華なメンバーと炒めてもらえるなんて大根葉も喜んでいるでしょうね。
確かに、おツマミとしてもよさそうです。
娘さんのお墨付きなら間違いないでしょう！
@88chamaさんにここまで応援してもらえて、大根葉も喜んでいると思います。
初冬のおかず【大根葉】 大根葉のふりかけへの応援コメント
大根葉しらすでふりかけとは洒落てますねぇ☆
炒めるくらいしか思いつかず食していたので、これはトライしてみます！
作者からの返信
愛宕平九郎様
読んで下さってありがとうございます！
そうなんです。
野菜とカルシウムとたんぱく質を全部兼ね備えた優秀なふりかけです。
一度茹でているので苦みもないんです。
納豆にも合います！
初冬のおかず【大根葉】 大根葉のふりかけへの応援コメント
おー、シラスが入ってたんですね！
ふりかけ、やっぱり美味しいですよね！
私も作ったことがあるのですが、大根菜が柔らかい時は、ホントに素晴らしいですね。
大きくなって硬くなって来ても、漬け物の上に乗せるとか、刻んで刻んで食べるとか出来ますが、やはり、ほどほどの大きさの大根菜の柔らかいうちのが、味は良いですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)
作者からの返信
風鈴様
こちらにもコメントをありがとうございます。
そうなんです。
しらすも入っていたのです。
大根葉、まだ若い時は本当に美味しく食べられて、葉物としても優秀ですよね。
さすがに外の方の大きくなって虫食いだらけの物は畑に戻ってもらいましたけど。
しばらく、土の下も土の上も美味しくいただく予定です。
11月のごあいさつへの応援コメント
はじまり、はじまり！(^^)
11月、もう早蒔きの秋野菜なら、収穫がそろそろ始まります。
私は、遅まきなので、まだ間引き菜くらいでしょうか。
12月半ばくらいから、遅まき乍ら、順次収穫予定です(๑˃̵ᴗ˂̵)
しかしですね、10月遅まきのメリットは、もちろん冬野菜にするからです。
しかも、虫があまりつかないので、手間も少なく、それに、葉っぱ系はアブラナ科が多く、春先の花蕾まで楽しめます(^^)
もう３月まで取り放題の季節となるのです笑
ブロッコリーと同じです、今年は作ってませんが。
あとはシカ！
今のところ、柵を少しはちゃんとしたので、それからは来ていません！
来ないで欲しい！
わたし、白菜なら３００株、タカナも同様、その他諸々を畑に植えるので(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
作者からの返信
風鈴様
いつもありがとうございます！
風鈴さんのところは、秋野菜もこれからなんですね。
楽しみ！楽しみ！
ブロッコリーは真ん中を収穫しても脇芽がどんどん育つのでありがたいですよね。
え！
白菜と高菜、300ですか？
それはかなりの量！
趣味でやる数ではないのでは？
鹿対策はちゃんと仕事をしてくれているようで、良かったです。
今後も無事春まで狙われませんように！
初冬のおかず【大根葉】 大根葉のふりかけへの応援コメント
良かったw
捨てるもんを、とか言われないで！
ぜったい美味しいですよね！
やりたくなりました！
作者からの返信
和響様
いつもコメントをありがとうございます！
まだ若い大根なので葉もまだ柔らかくて良かったです。
真冬の大根葉だと、ＮＧだったかもです。
初冬のおかず【蕎麦】 蕎麦への応援コメント
凄い！お蕎麦王国のお姫様はお口にお合いになったのですね。
店がないと言わず、黙って作って食べろ、と言われそうです。
いやいや「黙って食え」のタイトルは小鳥さんのイメージとかけ離れているので撤回します。ゴメンナサイ。見たらドキドキしてきちゃった。
作者からの返信
オカン様
コメントをありがとうございます！
えーーー？
あのいただいたタイトル。
メチャクチャ気に入っていて座右の銘として常に心に留め置きたいと考えておりますのに！
では、明日からは通常タイトルでにこやかに参りますが、時々取り出してにやけたいと思います( *´艸｀)
なお、蕎麦王国の「元」お姫様は、蕎麦と餅なら浴びるほど食べられるそうです。
来週も蕎麦打ちのイベントがあるので、また蕎麦を持ち帰れ(買って来いではない)と、大変楽しみにしておられます。