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第842話 ジャガイモと秋鮭のクリーム煮

とろりと優しい味わいの秋鮭のクリーム煮です。

🐡材料（２～３人分）

ジャガイモ　350g

秋鮭　230g（皮と骨は抜いておく）

玉葱　1/2個

ブナシメジ　80g

牛乳　１カップ

米粉（小麦粉）　大２

白ワイン　大２

塩　小1/2

乾燥パセリ　少々

オリーブオイル　大１

🥔作り方

ジャガイモは厚さ5mmの輪切りか半月切にし、水で洗って耐熱容器に入れ、ラップをかけ600w2分チン。玉葱は薄切り、ぶなしめじは小房に分ける。鮭は水気を拭く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱と鮭を並べ入れ、鮭に塩コショー少々振り、鮭の両面が色づくまで焼く。白ワイン・ぶなしめじ・ジャガイモ・水１カップ加え、蓋をして10分ほど煮る。米粉に牛乳を加えて溶き、フライパンに加える。とろみがつくまで２分程煮て、塩を加え味を調え、器に盛り乾燥パセリを振って出来上がりです。

🌻お知らせ　『あの夏、サイトウは花火になった。』くれはさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16816700426297732711

🌹お知らせ　『結界』岸亜里沙さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093085961157103/episodes/16818093085961519198

🌷お知らせ　『絶食男子を攻略せよ！』桔梗 浬さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093085595648031

かごのぼっちさん

良いですね！

私は部類のチーズ好きなので、このレシピにチーズとバターを加えてしまいそうです(〃ω〃)テヘッ

羽弦トリスさん

シチューをご飯にかけて食べると美味しいです。

@fumiya57さん

蓮根は？^_^

寒くなると、こんなクリームシチューが食べたくなりますね。米粉がいいです。

下東 良雄さん

市販のクリームシチューのルーが余っているので、流用して作ってみようかな。

彩りに枝豆とコーンを少々、あとは鮭の特売待ちですね。

晁衡さん

これは美味しい。クリームシチューのルーで代用しシャケを入れます。簡単。鮭は脂っこくならないように

小烏　つむぎさん

おはようございます！

クリーム煮、いいですね！

こういうのが食べたくなる気温になりましたね！

美味しそう！

幸まるさん

美味しそう〜！

これなら魚イマイチの次女も喜びそうです(笑)。作ってみます(⁠^⁠^⁠)

ＫＫモントレイユさん

美味しそう

じゃがいも秋鮭

クリーム煮

この美のこさん

オカン🐷様、こんにちは😊

シチューが食べたい季節になりましたね。

鮭も秋が旬なのでぴったりですね。

あきこさん

美味しそ〜

材料が多いと、難しそうに感じてしまうけど……

うん、まあ、いけるかな！

白兎さん

秋鮭とジャガイモのクリーム煮、絶対美味しい！

カエデネコさん

これからの季節にいいですねー！(^^)あったかいものがおいしくなってきました。