第806話 ハヅルさんの鶏もも肉
羽弦トリスさんの『至高のグルメ』からお借りしました。
第13話鶏もも肉
今回のテーマは鶏もも肉。
僕は今は寛解したが糖尿病で、鶏肉と言えば鶏のむね肉を食べていたが、ホントは鶏もも肉が大好き。
砂糖醤油で炒めたりすると、とても美味しい。
鶏肉の刺し身も、もも肉が美味しい。
弾力性があるからだ。
さて、今回は、
鶏もも肉と茄子の味噌ころばし
鶏もも肉 200g
砂糖 大2
白味噌 大2
ナス 2本
鶏もも肉には一口大に。ナスは乱切りに。
鶏もも肉をフライパンで炒める。
焼きめがついたら、砂糖、味噌を入れる。
馴染ませ、ナスを最後に入れて、ナスに火が通ったら出来上がり。味見しながら、砂糖、味噌は調整して下さい。
これは、鹿児島の田舎料理です。
ご飯が進む1品です。
🍆～～～～～～～～～🐔～～～～～～～～～～🍆～～～～～～～～～🐔
ハヅルさんありがとうございました。
しぎなすにも似た料理ですが、鹿児島の田舎料理味噌ころばしというネーミングがいいですね！
本当なら鹿児島の地鶏を使いたいとこでしょうけど、濃い甘味噌がカバーしてくれそうです。
多めに作ったらお弁当の一品にもなりますね。
しし唐の料理が美味しそうです。その他、いろいろ載ってますので是非ご覧になってください🐷⤵
https://kakuyomu.jp/works/16818093081245794218/episodes/16818093081972764099
🌻お知らせ 『知れば面白い鹿児島弁講座』羽弦トリスさん作品
https://kakuyomu.jp/works/16818093083796683600
🌷お知らせ 『26歳独身、彼女なし 平凡な独り暮らしに猫が転がり込んできた ～ラッキースケベってなんですか？！～』歩さん作品
https://kakuyomu.jp/works/16818093082976859287
🌹お知らせ 『【はじめてのバトン】』夢月みつきさん作品
https://kakuyomu.jp/works/16818093083224007562/episodes/16818093083224037974
幸まるさん
鶏ももとナスに甘味噌、なんて美味しそう〜。
ご飯が進んじゃいそうですね(^^)
ＫＫモントレイユさん
美味しそうですね。
これは美味しそうです。
羽弦トリスさん
ご紹介、ありがとうございます。
「至高のグルメ」今後も宜しくお願い致します。
この美のこさん
オカン🐷様、こんにちは😊
やはり鶏肉はむね肉よりもも肉の方が美味しいですよね。
ナスは味噌との相性抜群なのでそれに鶏もも肉と合わせれば文句なく美味しいでしょうね。
@fumiya57さん
ナス強し！
かごのぼっちさん
至高のグルメですって！？
海原雄山が居たんですね？
そんなん美味しくないわけがない！！
ナスは下ごしらえ無しっぽいですね。そして鹿児島でも白味噌使うんですね。朝からお腹空きました(｡･_･｡)
下東 良雄さん
これは作者様が仰る通り、ご飯を多めに炊いておかねば……！
彩りに刻んだ小ねぎ乗せて、途中味変で白ごまをパラリ。
すでにヨダレが止まりません！ ^q^
小烏 つむぎさん
鹿児島のおいしそうな料理を読んでいたら、テレビのニュースで台風が鹿児島に上陸と！
なんとタイムリー！
🔨大木 げんさん
これ絶対美味いやつ！
やはり肉＋茄子は強い！
歩さん
丼ものにしてもよさそうですね！
ご飯をかっこみたいです
もぐもぐ
カエデネコさん
なす味噌炒め鶏肉バージョン！？美味しそう！(*^^*)うちはピーマンと鶏肉でしたりしてます。鶏肉あるし、茄子あるし、作ろうかなぁ！
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