今回のテーマは鶏もも肉。

僕は今は寛解したが糖尿病で、鶏肉と言えば鶏のむね肉を食べていたが、ホントは鶏もも肉が大好き。

砂糖醤油で炒めたりすると、とても美味しい。

鶏肉の刺し身も、もも肉が美味しい。

弾力性があるからだ。

さて、今回は、

鶏もも肉と茄子の味噌ころばし

鶏もも肉 200g

砂糖　大2

白味噌　大2

ナス　2本

鶏もも肉には一口大に。ナスは乱切りに。

鶏もも肉をフライパンで炒める。

焼きめがついたら、砂糖、味噌を入れる。

馴染ませ、ナスを最後に入れて、ナスに火が通ったら出来上がり。味見しながら、砂糖、味噌は調整して下さい。

これは、鹿児島の田舎料理です。

ご飯が進む1品です。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい