納豆は皆さん何回混ぜますか？

北大路魯山人は424回混ぜるのが美味しいと言っていましたが、納豆にはこんな言葉が。

「納豆の15回目の糸」

納豆をかき回すの15回が丁度いいと。

それ以上だと、納豆は泡立ち風味が消える。

もちろん、醤油を入れるのはかき混ぜた後。

でも、魯山人の424回が引っかかる。

ま、納豆の混ぜ方は、色んな説があって然るべきもの。

僕は15回。

「納豆は15回目の糸」

だね。

まぁ、好みの問題だろう。

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