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第769話 かごのぼっちさんのシュリンプ

かごのぼっち師匠から近況ノートをお借りしました。

【ババ・ガンプ・シュリンプのシュリンパーズネットキャッチは美味すぎるの件】

ユニバーサルシティに併設されている「ババ・ガンプ・シュリンプ」

必ず食べるのが、この「シュリンパーズネットキャッチ」

正直なところ、エビを食べる値段を考えると高過ぎます。

なので、再現して近付きたいと思います。

味の確認。

エビは皮が食べられるくらい柔らかい。→バナメイ？

料理の説明でビール蒸しと書いている。→ビール必須？

バター→大量

レモン→大量

ガーリック→大量

塩→適量

ハーブ→オレガノ？

その他→？

とにかく味は濃いめで、指についた汁を舐めても美味しいレベル。

・エビの下処理

エビを洗って、キッチンバサミで背中に切り込みを入れ、尻尾の先を切り落とす。（写真は尻尾切り忘れ）爪楊枝などで背ワタをとってキッチンペーパーで水気を拭き取る。

・調理

ビールでエビを蒸す。適当。ザルにあげて余分な汁気を落とす。

鍋やフライパンにバター、レモン、オレガノ、塩、味の素で味を整え、ガーリックバターソースを作り、（全て適当？勘？）エビを投入してしっかりと絡めます。

・味

美味い。美味すぎる。しかし、配分の関係か、僅か誤差で違う気もする。次に作るときは、ガーリックバターソースを先に作って、ジップロックなどに入れて、エビを投入して、味をしゅませてから、軽く火にかける事にします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かごのぼっち

こちらに画像が⤵

https://kakuyomu.jp/users/dark-unknown/news/16818093080037808564#comment-16818093080038651760

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師匠、ありがとうございました。m(__)m

美味しく出来たならもう完成でいいと思うのですが、あくまでも追及してやまないというのが師匠たる所以。

ビール片手に食べたら美味しそうだけど、下戸だと仰る。ザンネン

ソフトシェルシュリンプで作れば、もっと食べやすくなるかな。

そういったものじゃない？🐷

🌻お知らせ　『忌み子と忌子　〜呪われた十三日間〜』かごのぼっちさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093078034914274

🌹お知らせ　『後ろのミズキちゃん』碧絃（aoi)さん作品　SARF×カクヨム短編こわ〜い話コンテスト優秀賞受賞　おめでとうございます✨

https://kakuyomu.jp/works/16818023214182139322

🌷お知らせ　『カレーの魔王様☆カレー魔法が最強すぎて、転生先で伝説の魔王になっていた⁉』神霊刃シンさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093075863384412

ＫＫモントレイユさん

Wow!　オイシソウデース！

シュリンプっておいしいですよね。

かごのぼっちさん

ソフトシェルシュリンプを素揚げしてから作ってみたいですね。香ばしくなって美味しそう。ますます中毒性が増すかも？？

小烏　つむぎさん

美味しそうです！

出来上がるまえに味見で減りそう。

下東 良雄さん

ガーリックたっぷりでスタミナつきそうですね！

ビールと焼いたバゲット必須！

カエデネコさん

勘でおいしいものを作っていけるのは、料理の才能ありますよね！すごい！確かにお酒のつまみに作ってみたい一品！

幸まるさん

これはビールの量が増えるやつですね！

羽弦トリスさん

良いですね。

胃腸風邪なんですけど、食べてみたいな。

この美のこさん

オカン🐷様、こんにちは😊

ガーリックバターソースって聞いただけでよだれが……🤤

めちゃくちゃ美味しそうです。

「シュリンパーズネットキャッチ」

食べたものを再現できるって凄いです⤴⤴

歩さん

味の再現できる人がうらやましいぃ❤

エビは私も好きです、カニよりも

ただエビ料理って全然知らないので、こういうのもあるんだと胃が催促し始めております（笑）