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第723話 なめこと豆腐のお味噌汁

なめこ特有のぬめりと豆腐のつるんとした喉越し。

無性に食べたくなるときがあります。

🐷材料（３人分）

なめこ　１袋

豆腐　1/3～1/4丁

細葱　少々

味噌　大２と1/2

出汁(顆粒だし）　500ml

🐷作り方

なめこはさっと洗いザルにあげる。豆腐は５cmの角切り。細葱は斜め切り。

鍋に出汁を入れ中火にかけ、なめこを加える。１分ほど加熱し豆腐を入れ、、味噌を溶き入れ、葱を加える。沸騰直前まで温めたら出来上がりです。

🌷お知らせ　『酔拳2』羽弦トリスさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093077350560071/episodes/16818093077351383322

🌻お知らせ　『職員室転移 ～先生たちのサバイバルと、会議と、恋愛と、謎と、いろいろ～』夏井涼さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16817330651238395614

🌹お知らせ　『初のミステリー』崔　梨遙（再）

https://kakuyomu.jp/works/16818093077352923019/episodes/16818093077356451583#p109

この美のこさん

オカン🐷様、こんにちは😊

ある！ある！

なめこと豆腐の味噌汁、無性に食べたくなる時あります。

ぬるっとした食感とつるんとした食感がクセになりますね。

あきこさん

なめこのお味噌汁大好きです！

私も無性に食べたくなります😊

@windrainさん

なめこの味噌汁は、味噌汁の中で一番好きかも。カップ味噌汁でもあったとおもうので、とりあえず買ってくるか(^_^)。

羽弦トリスさん

なめこの味噌汁大好きです。

宣伝ありがとうございます。

かごのぼっちさん

わかります！

なめこと豆腐！

あと、ジャガイモと玉ねぎの味噌汁の、一度冷まして、しゅんだ味噌汁なんかも、食べたくなります。

豆知識

少し前に、キノコ（なめこ・舞茸・しめじ・しいたけ）のパスタを作ったのですが、なめこのネバネバって、納豆のネバネバと同じ様に、少し焦がすと旨味になるんですよね。よく言われるメイラード反応と言うやつですが、香りが立つなめこというのが新鮮で、とても美味しかったです。

下東 良雄さん

最っ高ですね。

これとご飯、あと漬物か佃煮があれば十分です。

小烏　つむぎさん

なめこ汁、あのヌメリ含めて好きです！

義母はいまいちなんですが((T_T))

ＫＫモントレイユさん

なめこの入った味噌汁もいいですね。

つきのさん

なめこ美味しいですよね*ˊᵕˋ*

しめじ、椎茸、えのき……きのこ大好き！

Youlifeさん

味噌汁で一番好きな組み合わせです！なめこのぬめりも豆腐と一緒なら気にならなくなるし、味噌汁にするとさらに風味が増すんですよね。

カエデネコさん

好き嫌い多いのに、なめこは大好きなボクです(*^^*)週イチで我が家の味噌汁に登場してます。

#zenさん

お味噌汁でなめこを使う時、どの程度茹でればいいのかわからず、いつもグツグツとけっこう煮ていました。１分でよかったんですね…💦