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第722話 フィッシュアンドチップス

かごのぼっちさんからのアイデアです。

鱈料理のときの話ですが、メルルーサ（これもどなたかの話から）などの魚があったらいいと思うのですが、白身の魚なら何でもいいです。

🐷材料（２人分）

鱈　150g

塩　二つまみ

薄力粉　大１

じゃが芋　２個

☆薄力粉　20g

☆ベーキングパウダー　小1/4

☆塩　ひとつまみ

☆ビール　60ml

揚げ油

🐷作り方

鱈は皮と骨を取り除いておく。ジャガイモは芽を取り除いて、皮つきのまま６等分のくし切りに。水を張ったボウルに20分ほどさらし、水気を切り、キッチンペーパーで水を拭き取る。

鱈は一口大に切り、塩を振り、小麦粉をまぶす。

ボウルに☆を入れ泡立て器で混ぜ合わせ鱈をくぐらす。

フライパンの底から３cmの揚げ油を注ぎ、180度に熱する。鱈を入れ８分ほど揚げ、こんがりと色づき、火が通ったら油を切る。

同じフライパンにジャガイモを入れ、５分ほど揚げ、火が通ったら出来上がりです。

お皿に盛り合わせ、いただきましょう。残りのビールも。

『

🌹お知らせ　🌌🐈‍⬛宇宙ねこが来たんだなーなーなー」土岐三郎頼芸（ときさぶろうよりのり）さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093076576918732/episodes/16818093076578662819

🌻お知らせ　『星の旅人』朱宮あめさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093075138105499

🌷お知らせ　『黒白の異世界狂愛曲（モノクローム・ラブソディ）』かごのぼっちさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16817330663104578576

かごのぼっちさん

おおう！フィッシュ&チップス！！

以前、家の近くに専門店があったことがあるのですが（現在はない）タラや、メルルーサの他にも、サーモンや鯛なども使っていて、どれもとても美味しかったですよ。

ソースも色々あって、モルトビネガー、ホースラディッシュ、グレイビーソース、タルタルソース、アボカドソース、サルサソース、オーロラソース、カレーソース、バルサミコ酢、塩コショウ、……他にも色々あって楽しかった記憶があります。うちで作る時も魚は二種類くらいと、ソースも三種類くらい用意して食べますね。

ああ、食べたくなってきたな。

@windrainさん

ビールを入れるとは驚きです。どんな味になるのでしょう？

kuwanyanさん

(ﾟ_ﾟ )後、必要なのは、そよぐ風、差し込む太陽と木陰

そうして、レジャーシートとクッションとアイスコーヒー(今日は暑いの………………)

この美のこさん

オカン🐷様、おはようございます😊

フィッシュアンドチップス、こんがり揚がってサクサクして美味しそう😋

ビールも入っているんですね。

残ったビールと一緒に食べたらグーですね。

ＫＫモントレイユさん

フィッシュアンドチップス大好きです。というか白身魚のフライが好きなので、これは初めて食べたとき大好きになりました。

小烏　つむぎさん

イギリスのソウルフードでしたっけ。

広々とした公園の木陰で食べたいですね。

羽弦トリスさん

おぉ、美味そうですね。

西しまこさん

おいしそー！

谷 亜里砂さん

もうおなかすいてきちゃいました……

カエデネコさん

ビールをいれる発想すごいです！熱々の食べたいけど、冷えても美味しそうです。