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第686話 ポトフ

材料を切って、コトコト煮込んだシンプルポトフです。

煮込むのに多少時間がかかります。

🐷材料（２人分）

鶏もも肉１枚

キャベツ　1/6～ 1/4個

じゃが芋　１～２個

人参　1/2本

水　400ml

白ワイン　大２

黒コショー　少々

ローリエ１枚

塩　適量

🐷作り方

鶏もも肉は半分に切り、フォークで全体を刺し、塩少々を揉み込む。

キャベツは半分のくし切りに。じゃが芋は皮を剥いて半分に切り、水に浸け、白濁したら水気をきる。人参は皮を剥き、半分に切る。

鶏もも肉は熱湯をかけ臭みを抜く。

食材全てを鍋に入れ、水、白ワインを注ぎ、ローリエを入れ火にかける。煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で40～50分煮る。塩、黒コショーで味を調えていったん冷まし、再び温めて器に盛ります。お好みでウインナーやベーコンを入れても美味しいです。

🌹お知らせ　『首切り山田浅右衛門season2「破邪の剣」』海石榴さん作品

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🌷お知らせ　『真実の弾丸』クララさん作品

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🌻お知らせ　『真・神の血に溺れる２～ライフ・イズ・ギャンブル～』出っぱなしさん作品

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@windrainさん

外国料理ってほとんど食べる習慣がないので、こういうの１回食べてみたいです。入れるものは比較的自由なんですね。

この美のこさん

オカン🐷様、おはようございます😊

コトコト煮込んだポトフ、いいですね。

食べたら心までほっこりして優しい気持ちになれそうです。

ＫＫモントレイユさん

ポトフ、美味しいですよね。

羽弦トリスさん

ポトフいいですね。美味しいの間違いなし！

小烏　つむぎさん

洋風おでんって感じですよね。

コトコト煮込んだ野菜の優しい旨味を味わいたい！

夢月みつきさん

オカン🐷様、おはようございます。

ポトフ、美味しいですし、寒い時に体が暖まりますね🍲

カエデネコさん

優しい味のポトフ好きです(*^^*)まさかの春なのにまた寒くてぴったりです！

さくらみおさん

ポトフは野菜もたくさん取れて、美味しくて我が家でも大人気メニューです！

下東 良雄さん

今日はこの時間にやっとオカンさんのレシピを見れた……

優しい味のポトフ、いいですねぇ～ ^^

煮込みの時間はかかっても、作り方はそれほど難しくないのですね。

ローリエはストックがあるので、白ワインを買ってこなければ！