ここにしかない憩いの空間。 人間/蜘蛛系人/スターマン向けのグルメが楽しめる FBFのパイオニア『カオスキッチン』

『カオスキッチン』

ここにしかない憩いの空間。

人間/蜘蛛系人/スターマン向けのグルメが楽しめる

フードバリアフリーのパイオニア『カオスキッチン』

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目次

・フードバリアフリーへのこだわり

・3種族の舌を知り尽くしたシェフが送る絶品メニュー

・millky way読者！期間限定割引特典

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【フードバリアフリーへのこだわり】

ルビン・ロシュ第4惑星在住の知的生命体人口割合における、人間以外の種族の比率は8年連続で上昇している。

（政府統計局「ルビン経済白書405」より）

C56星間同盟の締結で蜘蛛系異人の移民数は年々増え続けており、また「アンゼル原彗星飛来」以来スターマンが発生して久しい。

3種族の共存により経済効果が生まれる一方、異なる習性・価値観・文化に互いに戸惑う声も大きい。

食もその一つ。

飲食完全分離の動きが進む中、食文化的共生、フードバリアフリーを提唱するのがルフロフス通りの一角に店を構える『カオスキッチン』だ。

「自分には蜘蛛、スターマンの友人両方がいるので、彼らと一緒にゆっくり食事をとれる場を作りたいと思って店をオープンさせました。」

オーナーのミッタ＝コンダシェフはそう語る。

ミッタシェフはバックパッカーとして星々を20年間巡歴し、滞在中は地元のグルメを満喫する一方、ビザを取得してレストランにシェフとして勤務した経験もあり、様々な文化に精通している。

蜘蛛系、スターマンの嗜好についても例外ではないが、自身の理想の実現には不安も多かったという。

「人間は虫嫌いが多いし、蜘蛛は臭いの出るものを嫌います。

そこは例えば臭いの出にくい調味料を使う、冷製にする、

虫は生きたままは出さない、見た目がグロテスクな素材は避けるとか、対策は取れますが、それで嫌悪感がないかどうかはお客様の感覚によるところなので。

果たして僕の思う、フードバリアフリーが本当に受け入れてもらえるのか、出店が決まった後眠れない日が続きました（笑）

それにそこが実現しないと、そもそも、スターマンの方が召し上がる「幸福」の感情を安定して供給できないので余計神経を使いましたね。

でも、今ではおかげさまで、異種族同士で来店される方や1人で来られてカウンター席でお隣と話される方も多く。

自分と同じように食事の時間を交流の場として楽しんでいただけているようでほっとしています。」

【3種族の舌を知り尽くしたシェフが送る絶品メニュー】

『姫光璃とトカゲ肉の冷製ジェノベーゼ』（1250D）

特製ソースを絡めた麺の上に藍色の姫光璃の花が散る、フォトジェニックな人気ボタニカルパスタ。

蜘蛛系客からの注文の際は、イラガの幼虫を練り込んだスペシャル麺に変える。

『特選甲亥虫　小アレルムカデを添えて』（1500D）

※1日20食限定

蜘蛛系郷愁の食材、湿地帯に生息する硬い殻を持つ赤褐色の昆虫が主役の一品。

注文を受けてから頭をとって下処理した新鮮なもののみ、蜘蛛客には丸ごと、人にはおろして刺身で提供している。

身は意外にも青魚のように淡白で臭みはなく、あっさりした風味のため人間客にも酒の供として好評だ。

紹介した二品の他、ほぼすべてのメニューが人・蜘蛛のフードバリアフリーに対応している。

なお、スターマンへは2時間1200D（チャージ可能）の食べ放題プランで案内を行っている。

「エドル星雲のガルムザリア直産の精神刺激薬『Emotion』を使用したオリジナルブレンドもありますが…、個人的にはぜひ店内の空気をそのまま味わっていただきたいと思っています。

既製品では味わえない、より芳醇な生の感情を堪能いただけるよう、他のお客様の当店への満足度の向上や雰囲気作りを従業員一同常に意識しています。」

3種族が気兼ねなく来店できる、『カオスキッチン』のこうした創意工夫と心意気が多くの人を魅了する。

【millky way読者！期間限定割引特典】

さて、記事掲載に当たり、特別にmillky way読者に、今回紹介したメニューの割引の特典をご用意いただけることとなった。

内容はこちら！

【期間】

405年18月1日～19月1日まで

※定休日除く

【millky way読者割引】

会計時、「millky way」会員ページを提示いただいた方に、以下のメニュー/コースを割引価格にてご提供！

・姫光璃とトカゲ肉の冷製ジェノベーゼ：1250D⇒1000D

・特選甲亥虫　小アレルムカデを添えて：1500D⇒1200D

※当日完売の場合もありますので、ご予約をおすすめします

・スターマンのお客様のコース：2時間1200D⇒1000D

※チャージ料金の割引はありません

本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。

異種族の友達を連れて、『カオスキッチン』で素敵なランチ/ディナータイムをお楽しみあれ！

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