閑古路倫

　おはようございます。
　昨夜、一月振り位に、シュクメルリを作りました。
　鶏腿肉皮付きを、一口大に切って、オリーブオイルで両面を揚げ焼きにして、一度、フライパンから出して、
　空いたフライパンに刻んだニンニク(6片位)を投入炒めて、香りがしたら、揚げ焼きにした鶏腿肉を再投入、牛乳か水あれば生クリームを100ml位入れて煮ます。バターを入れて、塩、胡椒で味を整え完成！あっ、うちの場合、鶏肉に砂糖を揉み込み、塩を揉み込み、胡椒を揉み込み、料理酒と醤油少々でしっかりとした味をつけています。
　ジョージアに感謝して、美味しくいただきました。