芝村裕吏

特に興味はありませんが
の作中に出てくる料理は全部15世紀から16世紀のイタリア語で書かれたレシピを可能な限りそのまま収録している。
このため現代で作る際にはアレンジしないと美味しくないものも多いし、塩漬け肉の塩分濃度が現代と比較して異様に高いために塩を足さないといけないなどがあると思われる。

そのうち現代版レシピを書きたい。