カリカリ小梅はカンタン！
カリカリ小梅4日目。
梅酢があがり、粗塩が全部溶けたので冷蔵庫へ移動。
このまま2ヶ月ほど放置します（たまに様子は見ます）
私はカリカリ小梅は赤く染めないので、作業的にはこれで終了です。
1日目小梅を洗う
ヘタを取って水分を拭く
チャック付き袋に入れ、粗塩をまぶして重石する
1日に数回ひっくり返す（3日ほど）
4日目に冷蔵庫に入れて2ヶ月ほど放置
完成！かんたん！
面倒なのは、ヘタ取りだけです！
エッセイに書けばいいのに、という感じですね
梅しごとのススメ的な。
／(^o^)＼
2024.05.30.撮影
梅酢があがり、粗塩が全部溶けたので冷蔵庫へ移動。
このまま2ヶ月ほど放置します（たまに様子は見ます）
私はカリカリ小梅は赤く染めないので、作業的にはこれで終了です。
1日目小梅を洗う
ヘタを取って水分を拭く
チャック付き袋に入れ、粗塩をまぶして重石する
1日に数回ひっくり返す（3日ほど）
4日目に冷蔵庫に入れて2ヶ月ほど放置
完成！かんたん！
面倒なのは、ヘタ取りだけです！
エッセイに書けばいいのに、という感じですね
梅しごとのススメ的な。
／(^o^)＼
2024.05.30.撮影
