オカン🐷

https://kakuyomu.jp/works/16817139554709461780/episodes/16818093081254899771


『第793話　レンチン茄子のしぎ焼』

電子レンジで少量の油で揚げナス風を作り、甘味噌で味付けし、キンキンに冷やし

たしぎナスです。

ご飯のおかずにも、これで素麺を食べてもいけますよ。


しぎ焼とは鳥の鴫（しぎ）からきた言葉で、ナスに鴫肉を挟んで味噌をつけてあぶ

ったものが転じて、味噌焼きのことをしぎ焼と言うようになったとか。