オカン🐷

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『第738話　🍆茄子の旨い旨い焼き』

ナスにごまの効いた甘じょっぱい味付けにご飯がすすみます。


ナスはまだ買い求めやすいようです。


蔕の部分をスパンと切り落としていたのだけど、そのあたりに甘みがあるとか（か

ごのぼっち師匠）棘に気を付けて、蔕を削ぎ落して甘みも楽しみましょう。

オカン🐷

6件のコメント

  • かごのぼっち

    ようやく私の大好きな水ナスも出回るようになりました！二つ三百円くらいが最安かな？そろそろ浅漬用のぬか床を用意しようかな？

  • オカン🐷

    ぬか床を用意するあたり師匠らしい。凄い！
    キャベツなんかを漬けても美味しいとわかっているのにやらない。
    せいぜい水ナスについてきたぬかに、キュウリを入れて漬けるくらいです。

  • 歩

    茄子はいい、茄子は

    大好きです❤️

  • オカン🐷

    歩さま

    大好き、良かったです！
    またメニューに登場するかもです。

  • 小烏　つむぎ

    ナスのその部分。
    以前は私もスパッと切り落としていたのですが、田舎に来て鉛筆を削るように削ぐと教わって実行しています。

    新鮮ななすほど、トゲが痛いんですよねぇ。

  • オカン🐷

    🐤さま

    鉛筆を削るように削ぐ。うまいこと言いますね。
    生産者さんは美味しいそころをご存じ。
    トゲにご用心！
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ナナたん　クワッ
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