ＫＫモントレイユ

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家でベトナム料理『バナナぜんざい』（チェー）を作りました

東京に行ったとき食べたベトナム料理の中で『バナナぜんざい』が美味しかったということで家に帰って来て作ってみました。
作ったのはうちの奥様ですが、本物に近い味に仕上がりました。
市販のタピオカ（ブラックのタピオカが手に入らなかったので白の小さいタピオカ）、バナナ、ココナツミルク、少しハチミツを加え甘さを追加。温めて食べると熱々で、お店で食べたのとほとんど同じ味でした。
一つ気になっていたのは、お店で食べた時、バナナの酸味を感じたのです。市販の甘いバナナではこの酸味が出ないのではと思ったのですが、ココナツミルクとハチミツで十分な甘さになり、単品で食べると甘いバナナでも、わずかに酸味を感じ、本物感が出ていました。おいしかったです。
◇
「エトワール1993」（第359話）ホールリハーサルの前日に
https://kakuyomu.jp/works/16817330651518193136/episodes/16818093086292751246
～～～～～～
「エトワール1993」
https://kakuyomu.jp/works/16817330651518193136
「エトワール1978」
https://kakuyomu.jp/works/16818023211713833458
「エトワール1978」は「エトワール1993」の登場人物、美織とすみれの出会いの物語です。
読んで頂けると嬉しいです。
ＫＫモントレイユ

12件のコメント

  • かごのぼっち

    おお、本当にソックリ、と言うか、ほぼバナナぜんざいですよね。私も食べたことありますが、美味しそうです！！

    ほんの少量、塩を入れると味が引き立って美味しいのと、私はナッツ入りが好きなので、ピーナッツやアーモンドをクラッシュして入れます(*´艸｀*)

  • 福山典雅

    奥様、素晴らしいです。お幸せですね(^ ^)

  • ＫＫモントレイユ

    かごのぼっち様
    アドバイスありがとうございます。
    バナナぜんざい食べたことありますか。おいしいですよね。塩ですか、試してみたいと思います。甘くすることばかりに意識がいっていたようです。この料理に関しては、ココナツミルクを使った時点でベトナム料理の風味が十分出る様です。
    ピーナツ、アーモンドのクラッシュいいですね。

  • ＫＫモントレイユ

    福山典雅さま
    ありがとうございます。
    我が家は、これから少しベトナム料理が増えてきそうです。

  • クライングフリーマン

    美味しいの⁉想像出来ない。

  • 七倉イルカ

    バナナぜんざいと言うものがあるのですね。
    知らなかったです^^;
    今度チャレンジしてみようかな^^;

  • ＫＫモントレイユ

    クライングフリーマン様
    美味しいですよ。好みはあると思いますが……

  • ＫＫモントレイユ

    七倉イルカ様
    バナナぜんざい、美味しいですよ。
    熱々スイーツです。
    是非、お試しください。
    好みはあると思いますが……

  • この美のこ

    KKモントレイユ様、初めまして！おはようございます😊

    オカン🐷様の紹介で覗いてみました。
    『バナナぜんざい』斬新ですが美味しそうですね🍌
    ベトナムっぽいです。

  • ＫＫモントレイユ

    この美のこ様
    『バナナぜんざい』本当に美味しいんです。結構、手に入りやすい材料で本物に近い味が楽しめます。

  • 西しまこ

    ああ、ここにもおいしそうな画像が（じゅるり）。

  • ＫＫモントレイユ

    西しまこ様
    熱々の『バナナぜんざい』美味しいです。
    結構、簡単に作れて美味しいです。ぜひ試してみてください。
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