■材料
・ホットケーキミックス(市販のやつ)…1袋
・バナナ…2本(皮が茶色いの)
・たまご…1個
・牛乳…ホットケーキミックスにある分量のとおり

1.バナナをボールの中に入れ、これでもかというくらいにつぶす。
地道に刻んでつぶすもよし。
普段ストレスを抱えているかたは「あのやろうこんちくしょおおおおお」と叫びながら手でにぎりつぶすのもよし。
私は牛乳をスプーン1杯分くらいくわえてしゃもじでぐっちゃぐちゃにしました。

2.1にホットケーキミックス、たまご、牛乳をまぜます。ペーストっぽくなるまで。

3.炊飯器にぶちこんで炊飯ボタンONします。

4.炊けたらまな板において切ってできあがり。

バナナの自然な甘味とふんわりとした食感がとてもおいしいです。
バナナなんで腹持ちもいいです。
ちょっと贅沢したいなら、クロテッドクリームや生クリームを添えてもいいと思います。

夜食にぜひ。