調子に乗って、「スパイス」のお話し
皆さん、こんばんは
昨日は、カレーを使って作品の宣伝をした浅ましいふむふむです。
なんだか、みんなの反応が良かったので、調子に乗ってカレーのお話の続きで、私が使っているスパイスをご紹介です。
あと、カレーの写真をリクエストしてくださったかたがいたので、私のカレーの写真を貼りますね。
具とか無いから、そんなに美味しそうには見えませんよ？
🔹クミン
カレーの香りはこの子の香りです。種を粉末状のものとクミンシードという種のままのもの両方売っています。香りはクミンシードを油で炒めるととてもいいカレーの香りがします。それだけでお腹減ります。
🔹コリアンダー
パクチーの名前のほうが馴染みがあるかもしれません。その種です。種を粉末状にしたものがよく売られています。甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りです。パクチーの茎や葉ほど強く主張はしてきません。カレーには良く入っているスパイスの一つです。
🔹ターメリック
ウコンの名前のほうが馴染みがありますね。粉末状の物を使います。香りや味はあまり分かりませんが、カレーには欠かせません。なお、カレーらしい黄色にするのに役立ちます。体にもいいのでたくさん入れてしまいましょう。
🔹カイエンペッパー
チリペッパーとかレッドペッパーとか言われたりもします。赤唐辛子を粉末状にしたものです。カレーの辛味の代表格です。たくさん入れると辛いので、辛さはカイエンペッパーの量で調整します。なお、私の友達のカレーマニアさんにレッドペッパーと言うと、必ずカイエンペッパーだと訂正されます。正式名称はカイエンペッパーです。
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ここまでがカレーに入れる代表的
なスパイスです。ここからは私が
使っている他のスパイスも。
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🔹ブラックペッパー
黒胡椒ですね。爽やかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴です。
🔹カルダモン
甘くエキゾチックで、わずかに刺激性のある強い香りらしいです。まだ私は使い始めたばかりなので、あまりよく分かっていません。お試しにちょっと入れている感じです。
🔹シナモン
甘くエキゾチックな香りです。幹や枝の皮をはぎとって乾燥させたもので、茶色のクルクルっと巻かれたものを見たことがある人もいると思います。それなりに主張の多い香りです。
🔹フェンネル
個性的な甘い香りです。アニスとかにも似ている香りらしいです。魚料理に使われることが多いみたいですが、カレー粉にも入ってます。
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ここからは番外編？
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🔹ガーリック
ニンニクですね。独特な強い香りを持ってます。私は大好きで、この香りだけで美味しそうって思えます。あと、食べると元気になりますよ。
🔹生姜
生姜です。ちょっと苦みがあったりします。たくさん入れると、なんとなく薬っぽい味になります。この薬っぽさが癖になる人もいるみたいです。
🔹ガラムマサラ
スパイスの中に並んで売られていますが、これって３～１０種類程度の混合スパイスのことを指しているようです。ガラムマサラというスパイスは無く、インドで使われるスパイスが混ざっているものだと思ってください。
🔹パプリカ
あのパプリカです。乾燥させて粉末状になったものがスパイスに混ざって売られています。甘酸っぱさを感じさせる香りと苦みがあるらしいのですが、あまり主張してこなくて、入れても入れなくてもあまり変わりませんでした。最近は入れていません。
さて、ここからが本題です。
スパイスなんて、どうでもいいのです！
私の新作、読んでください。お願いします。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
怪盗ナバーロと『パナケアの３つの秘宝』
https://kakuyomu.jp/works/16817330667342272733
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今回、怪盗ナバーロがターゲットにしたのは『パナケアの薬箱』。
すごい回復薬を作ることが出来る魔法道具だ。『パナケアの薬箱』を盗みに貴族の屋敷に潜入した怪盗ナバーロは、そこで酷い扱いを受ける狐獣人の少女を目撃する。
急遽予定を変更してその少女を助け出した怪盗ナバーロ。
それから少女と怪盗ナバーロはパナケアの３つの秘宝を巡って貴族と対立することになる。
次第に明らかになるパナケアの秘密。
怪盗ナバーロたちは、パナケアの秘密を解き明かすことができるのか？ そして、その秘密の先には何があるのか？
これは、怪盗ナバーロと狐獣人の少女のパナケアの秘密を巡る冒険物語である。
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ぜひぜひ、読んでみてください！！
昨日は、カレーを使って作品の宣伝をした浅ましいふむふむです。
なんだか、みんなの反応が良かったので、調子に乗ってカレーのお話の続きで、私が使っているスパイスをご紹介です。
あと、カレーの写真をリクエストしてくださったかたがいたので、私のカレーの写真を貼りますね。
具とか無いから、そんなに美味しそうには見えませんよ？
🔹クミン
カレーの香りはこの子の香りです。種を粉末状のものとクミンシードという種のままのもの両方売っています。香りはクミンシードを油で炒めるととてもいいカレーの香りがします。それだけでお腹減ります。
🔹コリアンダー
パクチーの名前のほうが馴染みがあるかもしれません。その種です。種を粉末状にしたものがよく売られています。甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りです。パクチーの茎や葉ほど強く主張はしてきません。カレーには良く入っているスパイスの一つです。
🔹ターメリック
ウコンの名前のほうが馴染みがありますね。粉末状の物を使います。香りや味はあまり分かりませんが、カレーには欠かせません。なお、カレーらしい黄色にするのに役立ちます。体にもいいのでたくさん入れてしまいましょう。
🔹カイエンペッパー
チリペッパーとかレッドペッパーとか言われたりもします。赤唐辛子を粉末状にしたものです。カレーの辛味の代表格です。たくさん入れると辛いので、辛さはカイエンペッパーの量で調整します。なお、私の友達のカレーマニアさんにレッドペッパーと言うと、必ずカイエンペッパーだと訂正されます。正式名称はカイエンペッパーです。
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ここまでがカレーに入れる代表的
なスパイスです。ここからは私が
使っている他のスパイスも。
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🔹ブラックペッパー
黒胡椒ですね。爽やかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴です。
🔹カルダモン
甘くエキゾチックで、わずかに刺激性のある強い香りらしいです。まだ私は使い始めたばかりなので、あまりよく分かっていません。お試しにちょっと入れている感じです。
🔹シナモン
甘くエキゾチックな香りです。幹や枝の皮をはぎとって乾燥させたもので、茶色のクルクルっと巻かれたものを見たことがある人もいると思います。それなりに主張の多い香りです。
🔹フェンネル
個性的な甘い香りです。アニスとかにも似ている香りらしいです。魚料理に使われることが多いみたいですが、カレー粉にも入ってます。
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ここからは番外編？
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🔹ガーリック
ニンニクですね。独特な強い香りを持ってます。私は大好きで、この香りだけで美味しそうって思えます。あと、食べると元気になりますよ。
🔹生姜
生姜です。ちょっと苦みがあったりします。たくさん入れると、なんとなく薬っぽい味になります。この薬っぽさが癖になる人もいるみたいです。
🔹ガラムマサラ
スパイスの中に並んで売られていますが、これって３～１０種類程度の混合スパイスのことを指しているようです。ガラムマサラというスパイスは無く、インドで使われるスパイスが混ざっているものだと思ってください。
🔹パプリカ
あのパプリカです。乾燥させて粉末状になったものがスパイスに混ざって売られています。甘酸っぱさを感じさせる香りと苦みがあるらしいのですが、あまり主張してこなくて、入れても入れなくてもあまり変わりませんでした。最近は入れていません。
さて、ここからが本題です。
スパイスなんて、どうでもいいのです！
私の新作、読んでください。お願いします。
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怪盗ナバーロと『パナケアの３つの秘宝』
https://kakuyomu.jp/works/16817330667342272733
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今回、怪盗ナバーロがターゲットにしたのは『パナケアの薬箱』。
すごい回復薬を作ることが出来る魔法道具だ。『パナケアの薬箱』を盗みに貴族の屋敷に潜入した怪盗ナバーロは、そこで酷い扱いを受ける狐獣人の少女を目撃する。
急遽予定を変更してその少女を助け出した怪盗ナバーロ。
それから少女と怪盗ナバーロはパナケアの３つの秘宝を巡って貴族と対立することになる。
次第に明らかになるパナケアの秘密。
怪盗ナバーロたちは、パナケアの秘密を解き明かすことができるのか？ そして、その秘密の先には何があるのか？
これは、怪盗ナバーロと狐獣人の少女のパナケアの秘密を巡る冒険物語である。
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ぜひぜひ、読んでみてください！！
20件のコメント
- 作品は面白いし、飯テロはよだれが出るしで、サイコーですねww
- 最後ｗｗｗ
スパイスの解説すごい～！ 知ってるようでぜんっぜん知らないことばっかり。え、コリアンダーとパクチー一緒なん？ とか（パクチー苦手属） 楽しいです～近況ノートではもったいないぐらい。
カレー写真ありがとうございます。パンに乗せてもおいしそう！ - あわわわわ、凄い！ 私の知らない知識です( ;∀;)
- 私はS&Bの赤缶で済ませてしまうのです(^ω^)
- スパイスの棚見てるだけでも楽しいですよね〜。(^^)
- 本城 様
ありがとうございます！
飯テロ頑張ります！！ - 矢武三 様
最後は、本音なので、指摘しちゃダメですよ。
余ったカレーを朝にパンに乗せて食べることあります。けっこう美味しいですよね。 - 福山 様
使ってみると、ハマりますよ。
スパイスは深いです～
福山さんなら、ハマってくれそうです。 - 山田とり 様
S&Bの赤缶、便利そうですよね。
美味しければ、何でもいいのです♪ - 鳥尾巻 様
そうなんですよねー。
最近はスーパーのスパイスコーナーも充実してきてますし、カルディのスパイスおいてある棚も、ずっと見ていられますね。
まだまだ知らないものがいっぱい♪ - ふむふむ様のカレー、スパイスエッセイを拝読したいなあ、と思ってしまいました。
飯テロ、続くのですか？嬉しいです！ - 豆ははこ 様
ありがとうございます。
でも、そんなにいっぱいスパイスネタは無いですよ～。
カレーとスパイスのお話は、次が最後かも。 - 私はハチ食品のカレー粉で手抜きしてますっ。
ここのとにかく安いんです。100均でも売ってますが同じのがスーパーだと80円くらいだったり。でも最近使ってないな。ドライカレーを食べたくなってきました。 - 凄いです！ ルーを自作で作ったことないので素直に凄いとしか言えないです。語彙が貧弱ｗ
食べてみたいです＾＾ - かつたけい 様
ハチ食品、知らなかったです。
安いですね。すっごく安いですね。使ってみようかな。
ありがとうございます。 - 日間田葉 様
最初の１回は、勇気がいりますが、やってみると、そんなに難しく無かったです。
でも、最初はやっぱりハードルが高いですね。 - 料理の知識すごいですね
脱帽です…_(._.)_ - ぎがじん 様
ありがとうございます。
すべては、自分の好みに合わせた味を食べたいからという理由だったりします。 - ふむふむ 様
こんばんは。
本日はギフトを贈っていただきありがとうございました。見慣れない通知があったのでびっくりしました。
とても嬉しいです。
せっかくいただきましたので、明日初めて限定近況ノートというものを書いてみようと思っています。お昼ごろにアップできたらなと思います。そこで改めてお礼をさせていただこうと思います。
追伸：美味しそうなカレーですね！ - さかたいった 様
ありがとうございます。
あまり気になさらないでくださいね。
素敵な物語のお礼です～