舌先三寸 26話 『コニーのコーヒー道具説明』
コニーがその場で、紙にボールペンでササっと書いた、消しゴム下書き無しのイラストです。
作中ゴールドフィルターの説明をコニーがしています。
私も長年愛用して来ましたが、健康的観点から、最近は紙のフィルターを使うようになりました。
(スイスゴールドフィルター。目詰まりもなく長持ちする逸品です。淹れたコーヒーの底には沈殿物が出来るので、それは飲まず残します。)
カリタのウェーブシリーズ。誰にでも簡単に上手に淹れられて、流行るだけはあるな〜と思いました。
なんかそういうの買ってみようとちょうど思ってた、って方はこちらがオススメかもしれませんね。
コニーにもいつか、紙のフィルター復活視野に入れては？ と提案させる話を書くかもデス。
続きを読みに行かれます？
書きクリックすると「舌先三寸に覚えあり」次の２7話に飛べます(๑˃̵ᴗ˂̵)行ってらっしゃいまっせ〜
https://kakuyomu.jp/my/works/16817330657176740967/episodes/16817330657674112027
作中ゴールドフィルターの説明をコニーがしています。
私も長年愛用して来ましたが、健康的観点から、最近は紙のフィルターを使うようになりました。
(スイスゴールドフィルター。目詰まりもなく長持ちする逸品です。淹れたコーヒーの底には沈殿物が出来るので、それは飲まず残します。)
カリタのウェーブシリーズ。誰にでも簡単に上手に淹れられて、流行るだけはあるな〜と思いました。
なんかそういうの買ってみようとちょうど思ってた、って方はこちらがオススメかもしれませんね。
コニーにもいつか、紙のフィルター復活視野に入れては？ と提案させる話を書くかもデス。
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6件のコメント
- ボールペンでサッと描いたんですね。ポットが浮いてるように見えます（笑）私的にはポットのネックのグネリ具合に味を感じます。分かり易い説明です。
- 八万 様
ぐねり、適当だけどこういう曲線のものは、物凄い個性出てくる箇所だと思う。
コロンとしたポットのテカリ、大夢くんにも負けないよ(^_-) - 私は紙フィルター派です。一度お湯で紙臭さを流してから使用しております( ;∀;)
- お、福山氏、フィルターリンス談義っすか？！ふんすー。受けてたつぜぃ(^_-)
なーんて。こんばんは。
他に読んでる方いるかな？一応解説ふう。
お手持ちのコーヒーフィルターにお湯をだけを通して、まずは飲んでみて考える。が正解ですね。最近は技術が進んで味ほぼしないのやつもあるので。
味しないフィルターだったら
湯通ししない方がダントツに味が段違いに濃いデス。湯通しするとスッキリさっぱり。(コーヒー苦手な方でも飲みやすい)
なので、お好みでどんぞ。
丁度わかりやすい理論はこちら。ネットより以下抜粋〜
『答えは「お湯でコーティングされたペーパーフィルターに油がはじかれて、油は透過しない」です。
コーヒーには油（コーヒーオイル）が含まれ、さらにこのコーヒーオイルには親油性成分、つまり油に溶ける（お湯には溶けない）成分が溶け込みます。
これがコクや芳醇な香りの元になり、多くの場合、肯定的に受け取られます。
しかし、リンスした場合には、その後のドリップでコーヒーオイルがペーパーフィルターから外に出難くなってしまうのです。』
って感じです〜。
なので、使い終わった紙は
湯どうし→白黒パッキリ
そのまま→上部まで全体に全てじんわり茶ばむ
ちなみに沸かしたて高温で淹れたものは湯通しなしであっても、スッキリというか、あまり味がせずあっさり、かつただ苦いだけのものとなります。
は〜オタク度満載(*´Д｀*)ねぇねぇ引いた？
ポロリ一言話を振った僕が悪かった勘弁して〜って感じでしょ〜ふふふへへへ。
お菓子とかは0.1g、1度、何秒の世界で日々キッタハッタしとります〜 - ３つほど消しゴムOKです(*´꒳`*)
- おお！素早い！ラジャ!