あんぜ

『豚は脂だ！』は男の主張ですか～www

１：２ではね。引っ込めるか、一人で食べるかですね。

昨日、オージービーフすね肉でトマトシチュー作ったら、肉がゴム底だったー(笑)
時間掛けたのがもったいないので、もっといい肉で作るわあ。

イタリア人というかローマっ子は豚の脂大好きですよね。私も牛脂は苦手ですが豚の脂は好きです。グアンチャーレも今、パルマハムの脂身みたいなクレヨンっぽさ(？)が出ていて、つまみで頂くと美味しいです。

喉肉は脂の割合多いですね。だから余計においしいんですよ。最近、スーパーのベーコンは燻製したものが無い上、赤身ばかりで全然美味しくありません。

アメリカ産はともかく、オージーは普通においしくないですか？　うちは母がよく圧力鍋でスジ肉とかテール、あと豚ならスペアリブ、豚バラ軟骨を煮てますけど、どれもめっちゃおいしいです。

うちのカレー、スペアリブ、豚バラ軟骨にトマトたっぷりが定番なんですけど、すっごく美味しいんですよね。いつか小説で出したいです。

ぐぐぐ。もっぺんオージー行ってみるかあ。

硬い部位ほど良く煮込むとうまみと柔らかくなった時の食感がたまりませんし！