今朝のカルボナーラは、買ったばかりのパルミジャーノ・レジャーノをたっぷり入れた香り高いリッチなカルボナーラでした！ ついでに四角いチーズおろしをついに買ったのです！ 小さい奴ですけどね。これまで小さいのがあるからいっか……って買ってなかったやつですけど、小さめでも四角い奴の方が断然速い！ ストロークも長いし、もっと大きいのを買ってもよかったかもです。カルボナーラの何がたいへんって、チーズおろしですからね。チーズさえおろせれば、あとはもうカルボナーラなんてチーズ釜玉でしかありません。
まあ、見た目は一緒なので、デザートの方を。
母が貰ったくずいちごで作った、寒天寄せです。冬のハウスのいちごより、この時期のいちごの方が好きです。あとで、いちごミルクでも食べようと思います！
体調はちょっとだけましになりましたが、今日は寝て過ごすかもです。
追記
あとパンチェッタも仕上がりました！ しっかり水分が抜けて旨味も上々です。