宇和島の麦味噌問題、ニュースでご存じの方も多いかと思います。
味噌醤油って地域性に富んでて、製法や原料及びその比率は様々なんです。そんなわけで、『特に定義付け』されてこなかった経緯がございました。
それが今年に入りまして、消費者庁が定義付けしたんですよね。
平ったく簡単に言いますと、
原料に大豆が含まれていなければ、
麦味噌はもちろん味噌も名乗ってはいけない、
そういうことらしいです。
（ ﾟдﾟ）……
（ ﾟдﾟ）…………
（つД⊂）ゴシゴシ
（ ﾟдﾟ）………………
（ ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ
いやいや宇和島の麦味噌は麦100パーセントですよ、消費者庁さん。大正時代から続いてる老舗もあるんですよ？
これ醤油にも同じことが起きてて、大豆を使わない麦だけの白醤油だってあるんです。これも醤油を名乗るなってか？
お役所が日本の伝統食文化を破壊しに来ましたかそうですか。
これ誰に抗議すればいーんだろう。管轄でいくと河野大臣だよね、これ絶対に許せませんのよ。