週末グルメ １６
皆様、こんにちは。
下東です。
他所で『コンプレックス』を公開して五日。
カクヨム様への影響は、ほぼございません……
不人気作の強みですね（涙
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
本日三品目は『トマトパスタ』です。
様々なジャンルの作品を生み出されている在米作家・月森 乙さんの『「おいしい！」を追求するだけの、月森さん家のアメリカごはん』の「第2話 時短トマトソースからのトマトパスタ」よりレシピをお借りいたしました。
アメリカならでは豪快な、そして月森さんのセンスが光る食材と料理！
ぜひそんな献立をコチラでご覧ください！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
「おいしい！」を追求するだけの、月森さん家のアメリカごはん
https://kakuyomu.jp/works/16817330662063132031
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
作り方は、上記作品をご参照くださいませ。
ほぼレシピ通りに作り、塩だけ控えめにしました。
そして、チョイ足しアレンジ。
トマトパスタの風味を殺さず、かつパワーアップさせるアレンジとして、フレッシュバジルとモッツァレラチーズを追加してみました。
パスタには和えず、あくまでも味覚を変える漬物のような位置付けです。
そして、控えめにした塩の代わりに、生ハムで塩っ気を補います。
これらをちょっと可愛くお花にして、パスタに生けてみました。
さて、お味の方は……ぱくり（ちゅるり）
おぉ、「トマト見参！」という感じで、トマトが全面に出ています。トマト好きな方にはたまらないですね！
ただ、やはり月森さんがオススメされていた通り「塩を強めに」しておくべきでした。トマト然し過ぎている感じがします。
具材の方は、狙い通りどれもトマトパスタの味を引き立ててくれています。
当初、ベーコンも追加しようかと考えていましたが、トマトパスタを味わいたかった今回は、入れなくて正解でした（もちろん入れても美味しいと思いますよ！）
トマトの美味しさをとことん味わえるシンプルな、でも奥深い味わいの一品です。
旬の夏、ぜひお試しください！
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
本日最後の一品は、エビチリならぬ『やわらか鶏チリ』です。
『ミツカン』の WEBサイトよりレシピをお借りしました。
作り方は『カンタン酢』を使うと、ものスゴくかんたんです。
（ミツカンさんの回し者ではございません ^^）
以下２人分ですが、男性ならひとりで食べられる量だと思います。
ご飯も一緒にガッツリ食べるとなると、厳しいかもしれませんが……
お肉は、鶏むね肉を１枚（２８０ｇ）使います。
１ｃｍ幅にそぎ切りして、ビニール袋を使って片栗粉 大さじ１杯を全体にまぶします。スーパーの袋詰めのところにある袋で大丈夫です（穴に注意！）。鶏肉と片栗粉を入れたら、空気を入れて膨らまして、レッツシェイク♪ ふりふり。
長ネギ １／２本をみじん切り……にするのですが、近所のスーパーで１本単位の販売分が完売していたため、小ネギを代用しました。
調味料を作ります。
ミツカンの『カンタン酢』大さじ６杯、ケチャップ 大さじ２杯、おろしニンニク 小さじ１／２杯、豆板醤 小さじ１／４杯を混ぜ合わせます。
なお、辛いのが好きなので、豆板醤は小さじ１／２杯に増量。
フライパンでゴマ油 大さじ２杯を中火で熱して、鶏肉を焼いていきます。
両面に軽く焦げ目がついたら、調味料を全量投入。じゅわー。
少しとろみが出てきたところで、みじん切りのネギを投入して、炒め合わせます。
水分を飛ばして、とろみが強くなったら出来上がりです。
お皿にレタスを引いて、盛り付けます。
う〜ん、いい匂い。
早速いただきます……ぱくり。おぉ！ お肉が柔らかい！ 脂っ気があまり無いむね肉なので硬いと思っていましたが、お酢の力？でお肉がとても柔らかいです！
酸味・辛味も丁度良い感じなのですが、ネギは長ネギの方が絶対良かった…… あの風味が加わったら、多分満点だったかと思います。
それと、レタス！ これももっと盛っておくべきでした…… 酸っぱいタレがついたレタスがまぁ美味しいのです。次はレタスを全面に敷き詰めて、盛り付けたいと思います。
暑い夏でもガッツリとご飯の進むオカズです。
エビよりもボリュームがあって安いのも嬉しいところ ^^
ぜひお試しくださいませ！
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
今朝、徒歩圏の某大型ショッピングモールへ行きました。
が、もう行くだけでうんざりの暑さでした……
しかも、欲しいものは入手できず……
日頃の行いの悪さが出てるなぁ。。
コンプレックス ～心に傷を抱えた少女の一年間～（完結済）
https://kakuyomu.jp/works/16817139555680818001
KAC2023 Collection（コンプレックス・スピンオフ短編集・10作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330654359552891
Talky Collection（会話・セリフのみで構成された短編集・3作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330657242803464
2023年8月19日
下東
下東です。
他所で『コンプレックス』を公開して五日。
カクヨム様への影響は、ほぼございません……
不人気作の強みですね（涙
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
本日三品目は『トマトパスタ』です。
様々なジャンルの作品を生み出されている在米作家・月森 乙さんの『「おいしい！」を追求するだけの、月森さん家のアメリカごはん』の「第2話 時短トマトソースからのトマトパスタ」よりレシピをお借りいたしました。
アメリカならでは豪快な、そして月森さんのセンスが光る食材と料理！
ぜひそんな献立をコチラでご覧ください！
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「おいしい！」を追求するだけの、月森さん家のアメリカごはん
https://kakuyomu.jp/works/16817330662063132031
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作り方は、上記作品をご参照くださいませ。
ほぼレシピ通りに作り、塩だけ控えめにしました。
そして、チョイ足しアレンジ。
トマトパスタの風味を殺さず、かつパワーアップさせるアレンジとして、フレッシュバジルとモッツァレラチーズを追加してみました。
パスタには和えず、あくまでも味覚を変える漬物のような位置付けです。
そして、控えめにした塩の代わりに、生ハムで塩っ気を補います。
これらをちょっと可愛くお花にして、パスタに生けてみました。
さて、お味の方は……ぱくり（ちゅるり）
おぉ、「トマト見参！」という感じで、トマトが全面に出ています。トマト好きな方にはたまらないですね！
ただ、やはり月森さんがオススメされていた通り「塩を強めに」しておくべきでした。トマト然し過ぎている感じがします。
具材の方は、狙い通りどれもトマトパスタの味を引き立ててくれています。
当初、ベーコンも追加しようかと考えていましたが、トマトパスタを味わいたかった今回は、入れなくて正解でした（もちろん入れても美味しいと思いますよ！）
トマトの美味しさをとことん味わえるシンプルな、でも奥深い味わいの一品です。
旬の夏、ぜひお試しください！
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
本日最後の一品は、エビチリならぬ『やわらか鶏チリ』です。
『ミツカン』の WEBサイトよりレシピをお借りしました。
作り方は『カンタン酢』を使うと、ものスゴくかんたんです。
（ミツカンさんの回し者ではございません ^^）
以下２人分ですが、男性ならひとりで食べられる量だと思います。
ご飯も一緒にガッツリ食べるとなると、厳しいかもしれませんが……
お肉は、鶏むね肉を１枚（２８０ｇ）使います。
１ｃｍ幅にそぎ切りして、ビニール袋を使って片栗粉 大さじ１杯を全体にまぶします。スーパーの袋詰めのところにある袋で大丈夫です（穴に注意！）。鶏肉と片栗粉を入れたら、空気を入れて膨らまして、レッツシェイク♪ ふりふり。
長ネギ １／２本をみじん切り……にするのですが、近所のスーパーで１本単位の販売分が完売していたため、小ネギを代用しました。
調味料を作ります。
ミツカンの『カンタン酢』大さじ６杯、ケチャップ 大さじ２杯、おろしニンニク 小さじ１／２杯、豆板醤 小さじ１／４杯を混ぜ合わせます。
なお、辛いのが好きなので、豆板醤は小さじ１／２杯に増量。
フライパンでゴマ油 大さじ２杯を中火で熱して、鶏肉を焼いていきます。
両面に軽く焦げ目がついたら、調味料を全量投入。じゅわー。
少しとろみが出てきたところで、みじん切りのネギを投入して、炒め合わせます。
水分を飛ばして、とろみが強くなったら出来上がりです。
お皿にレタスを引いて、盛り付けます。
う〜ん、いい匂い。
早速いただきます……ぱくり。おぉ！ お肉が柔らかい！ 脂っ気があまり無いむね肉なので硬いと思っていましたが、お酢の力？でお肉がとても柔らかいです！
酸味・辛味も丁度良い感じなのですが、ネギは長ネギの方が絶対良かった…… あの風味が加わったら、多分満点だったかと思います。
それと、レタス！ これももっと盛っておくべきでした…… 酸っぱいタレがついたレタスがまぁ美味しいのです。次はレタスを全面に敷き詰めて、盛り付けたいと思います。
暑い夏でもガッツリとご飯の進むオカズです。
エビよりもボリュームがあって安いのも嬉しいところ ^^
ぜひお試しくださいませ！
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
今朝、徒歩圏の某大型ショッピングモールへ行きました。
が、もう行くだけでうんざりの暑さでした……
しかも、欲しいものは入手できず……
日頃の行いの悪さが出てるなぁ。。
コンプレックス ～心に傷を抱えた少女の一年間～（完結済）
https://kakuyomu.jp/works/16817139555680818001
KAC2023 Collection（コンプレックス・スピンオフ短編集・10作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330654359552891
Talky Collection（会話・セリフのみで構成された短編集・3作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330657242803464
2023年8月19日
下東
8件のコメント
- トマトはおいしいですものね。
どちらも、ぺろりと食べてしまいそう。
生ハムの薔薇、綺麗でおいしそう。
前は、サーモンの薔薇でしたっけ。 - 下東さん！
ご紹介、ありがとうございます！ 「ぱくり」だけでなく「ちゅるり」まで聞けるなんて感激です！！！
ものすごくきれいに仕上がってるじゃないですか！
で、この鳥チリもおいしそう！！！ お腹すいてきちゃった！ - 本城さん、コメントありがとうございます！
トマトは今が旬ですし、意外とあっさりしていて、とても美味しくいただけました！
はい、前にサーモンでキレイに出来たので、調子に乗って生ハムでも薔薇を作ってみました。ぱっと見キレイなのですが、実は結構無理矢理花の形にしております ^^; - 月森さん、コメントありがとうございます！
トマトソース、美味しかったです！ ^^
ただ、キレイに仕上がりましたが、月森さんの助言通り、塩を強めに効かせるべきでした。
次回は、塩を増量 + ベーコン追加で少しこってり感を出してみたいと思います！
鶏チリ、ご飯進みまくりですよ！ ^^ - 下東さん、おはようございます😊
これはまた見た目から映えますねぇ。
食べるの勿体ないくらい( ´艸｀)
私はトマト大好き人間なので、このパスタでイチコロになることでしょう。
『やわらか鶏チリ』
ボリュウム満点で柔らかい肉、たまりませんね。
食欲ない時でも豪快にいけそうです。 - この美さん、おはようございます！
コメントありがとうございます！
ちょっとキレイに盛ってみました ^^
本当に「トマトとパスタ！」というお味でした。
ニンニクを増量させたり、ベーコンやアンチョビと合わせるとさらに美味しくなると思います！
「鶏チリ」、パサパサになりがちな鶏むね肉が、とても柔らかく、そして美味しくいただけました！ 調味料入りのお酢は便利ですね ^^
ガッツリお肉を食べられますよ！ ご飯進みまくりです！ - お邪魔します。
こちらも美味しそうですね。
生ハムのバラが高級感と贅沢さ醸し出していて、可憐です。
生バジルがあるときは生が香りも高くていいですよね。
たくさん採れるのでオリーブオイルで漬け込んでいるのですが、やはり生には叶いません。
鶏チリもたっぷりで美味しそうです。
カンタン酢はうちも重宝しています。
義母はらっきょ酢派なのですが、塩気がきついので味がくどくなるように思うのです。 - 小烏さん、コメントありがとうございます！
バジルが好きなように採れるのは、とてもうらやましいです。
私はスーパーでパックされたものを買っていますが、こんなにいらないよっていうくらい入っていますので、いつも持て余してしまいます…… そして、最終的には全部刻んでパスタと和えることに。。
鶏チリ、お酢の力で鶏むね肉もスゴく柔らかかったです！
らっきょ酢も料理に使えるのですね。漬け込み専用のお酢かと思っていました…… 今は「やさしいお酢」と「カンタン酢」の二本立てでお酢を利用しております。