小烏　つむぎ

秋はやっぱり、これですね！
旦那さん、がんばった！

永嶋良一様

おはようございます！

秋にはやっぱり秋刀魚を食べないとね！
去年は食べられなかったので、今年は食卓に乗せることが出来て良かったです！

小ぶりだけど、背中が盛り上がり、肉厚なので美味しそうです。やっぱり秋刀魚は塩焼きが一番ですね。七輪で焼いて食べるなんて贅沢です。ああ……羨ましい。

おはようございます

秋刀魚も贅沢品になってきましたよね😢
買い物行った母が小振りばかりと嘆いていました
秋刀魚は塩焼きが一番美味しい😋
炭火焼きとはこれまた贅沢♪

神崎　小太郎様
　
おはようございます！

秋刀魚の目利き、ありがとうございます。
せっかくなので七輪を出しました。
やはり炭で焼くと香りも良かったです！

歩様

おはようございます！

本当にここ数年は秋刀魚が高級になりました。
今年は少し庶民派なお値段で、口に入ることになりました。

七輪、いいですよ！
焼いたときの香りまでご馳走です。

お邪魔します。

おぉ～！！庭で七輪秋刀魚！！
町中では味わえない贅沢ですね～

以前アパートの台所で魚焼いていたら、煙で火事かと同じ階の方が覗きに来ました💦

つむぎ様、こんにちは😊

秋の味覚でもある秋刀魚の季節がやってきましたね。
一時期、高額になっていましたが今は落ち着いたのかな？
炭火で焼く秋刀魚、最高ですね！

サンマの皮の下の美味しいところを残して焼くのは、とっても難しいですよね、とくに炭火は。旦那さん、頑張ったあとがよく見えます。

炭火でサンマを美味しく焼く方法

・網にサラダ油、レモン、酢などを塗ってコーティング
・炭から10〜15センチくらい離れるように網な高さをレンガなどで調節
・予め網はしっかりと熱しておく
・風が少しでもある時は段ボールなどで囲う
・サンマを返すのは一度だけ

これを守っても焦げ付くようならお手上げ、或いは網の交換が必要かも知れませんね。

せっかくなので美味しく食べて欲しいと思ってのことですが、要らぬお節介と言うものですね、すみませんm(_ _)m

@to-sanka-3様

こんにちは！

集合住宅での魚焼きって、けっこうチャレンジですよね。
干物くらいだといいですが、秋刀魚みたいに煙が出ると……。

私も以前マンション暮しのときは焼き魚はあまりしませんでした。

今は田舎暮しなので、気兼ねなくやっています！

この美のこ様

こんにちは！

今年はなんとか庶民価格で秋刀魚が鳴らんでいました！
去年は高級品でしたものね。

そして、やっぱり焼き魚は七輪です！

かごのぼっち様

こんにちは！

網に貼り付いた美味しいところは夫がビールのツマミにチマチマと食べておりました。

100均で買った大きめの網をコの字に曲げて炭から10センチほど上げているのです。
酢も塗ったのに！

あとは網が古くなっていて中央が錆びかけているのが原因かも！
新しくすることが解決の道かもしれません。

が、買い忘れるんですよねぇ((T_T))

美味しそう！！
炭で焼くサンマなんか美味しいに決まっている！！

私、この前、サンマ買ったんですけど、生サンマって書いてあったのに、内臓グズグズ。こんなもん解凍やろ！！　浜っ子なめとんのかい！！
暴れそうになりました。不味かったし(-_-)

次回は、ちゃんとしたスーパーで、ちゃんとしたサンマをかってきたいと思います！
そして炭で焼きたい！
外寒い！(泣)

緋雪様

こんばんは！

北海道地元なのに！
何てこと！

ここまで届いた北海道産のサンマは小さいながらも良かったのに！
日本の流通はどうなっているんだ！

あ、北海道はもう、寒いんですね。
冬に突入なのでしょうか。
悲しみ！

こんにちは。

炭火で焼いた秋刀魚…美味しそう〜。
秋の味覚が続々と！ですね(⁠^⁠^⁠)