小烏　つむぎ

えっと、花はつまなくても良いと思います。
まず、プロの人はしません。
理由は、花を傷つけると病気になるリスクがある、収穫や味に変化は無い、株の生育の勢いを削ぐ、実をつける事は少ない、めんどくさいなど、いろいろとあります。

なので、咲くに任せた方が良いかと思います(^^)
これは、ポテサラですか？
美味しそうです！(^^)

風鈴様

ジャガイモの花は摘まないほうがいいのですね！
夫も、花芽も脇芽も取らないほうがいいと毎年言っているのですが、
畑をキレイに維持することに情熱を注いでいる義母は聞いてくれません(TДT)

花…摘みませんよ？
あんな広大な畑で花摘み…死人が出ますよ？？(笑)。

あと、じゃがいもが緑色になるのは、光に当てているからで、紙袋や段ボールなど息はできるけど光は通さないものに入れて、涼しいところで保存してみて下さい。もう今くらいの時季なら、私は紙袋に入れて、冷蔵庫の野菜室に入れます。
緑色にしちゃうと、どうしてもかたくなってしまうので、せっかく作ったら、美味しくたべましょう♪

緋雪様

夫もそう言っております。
ジャガイモの本場北海道ではそんなことをするはずがない！
あんな広大な畑でそんなこと出来るはずがない！と。
義母はそれでも、ジャガイモの花芽を摘みに出かけました…。

ジャガイモの花、可愛いのでけっこう好きなんです。
守りたい花芽！

ちょっと義母の耳元で叫んでもらえませんでしょうか？
北海道の声として！