小烏　つむぎ

良い、お嫁さんです。4（笑）

あと、一回・・・。

進藤進様

ありがとうございます！
( *´艸｀)
嬉しいですね！

季節外れなコメントでヒジョーに恐縮なのですが……

この大根料理って何というのでしょうか。
写真を見て美味しそう+大根大好きなので、マイレシピにストックしておきたいなと思っています。

料理素人なもので、↓をみてもどれが該当するのか分からず……
https://kakuyomu.jp/works/16816927860823401507

中辛バーバリアン様

この頃はまだ本文から近況ノートへのリンクしか貼ってなくて、すみません。

メニューとしてはこちらになります。
↓
https://kakuyomu.jp/works/16816927860823401507/episodes/16816927861073280336

前日のふろふき大根のリメイク。
あっさり煮です。

初めから作るときは、
大根を米のとぎ汁で下茹でしてから
出汁、味付けの薄口醤油、色づけの濃口醤油、まろやかさのみりん、でコトコト煮込みます。
味がボケるようなら仕上げに塩(出来れば美味しいやつ)をひとつまみ振るといいと思います。

お役に立てれば幸いです。
そして、大根農家に変わってお礼申します。

大根好きでいてくれて、ありがとう！

ありがとうございます！
こんな昔の近況ノートに対してのコメントにも親切に対応頂いて感謝感謝です！

醤油で煮ていてもこんな綺麗な色になるんですね。
難しそうですがちょっとやってみます。

>大根好きでいてくれて、ありがとう！

こんな壮大な感謝の言葉をいただくとは笑
大根好きで良かったです！

中辛バーバリアン様

よかった！
ここに返信して大丈夫かな、そちらの近況ノートの方に伺おうかと悩んでいたので、良くおいでくださいました！

夏大根と、冬大根では繊維とか辛さとか違うので、工夫なさってみてくださいね！