戦国の酒造り ～現代の杜氏が、時代にない酒を造る～

栃木の小さな酒蔵を継ぐ杜氏・北川正嗣は、ある夜、タンク点検中の事故で戦国時代の近江・長浜へと転生してしまう。

温度計も分析機器もない時代。頼れるのは、自らの五感と、十年かけて培った酒造りの経験だけ。反発する古参の蔵人、慣れない時代の暮らし、そして戦乱の足音――幾多の壁を乗り越えながら、正嗣はやがて「この時代でしか作れない酒」を追い求め、長浜から堺へ、そして瀬戸内・牛窓へと旅を続けていく。

現代に残した婚約者への思いを胸に、正嗣が最後にたどり着く一杯とは。

※本作の酒造り・蒸留に関する描写は、資料や関連文献の調査をもとにした創作であり、史実・技術的な正確性を保証するものではありません。物語上の脚色を含みます。

※本作は、生成AI（ChatGPT等）を一部利用して執筆しています。プロット…続きを読む