概要
「余りものが命をつなぐ、フードバンクの可能性」
「フードバンクが救う世界」は、食品ロス削減と貧困支援の両面で社会に貢献するフードバンクの意義を探るエッセイです。スーパーや農家からの食品を必要とする人々に届けるこの活動は、環境にも家計にも優しい仕組みです。こうした取り組みの広がりがもたらす希望や課題について考察し、持続可能な未来のための可能性を提案します。
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