　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　昨日は義母の足のむくみのことでご心配をおかけしました。

コメントでアドバイスくださった皆様、ありがとうございました。

内科に行ってきました。

血液検査、心電図など取りまして結果、年齢からくる血管の劣化によるむくみだそうです。

　原因が「加齢」と聞いてショックを受けていた義母（乙女）ですが、帰宅してから「病気でなくて良かったわ」と言っておりました。

本当に病気でなくてよかったです。

　と、そんな日のごはんは*紅茶煮にしていた豚肉をコーラ煮にします。

　塊の豚肉（今回もバラ肉）は食べ良い大きさに切っておきます。

鍋に肉に入れてコーラ、醤油を入れて、ひたひたになるまで水を加えます。

白ネギの青いところを落し蓋代わりに並べます。

　火にかけて沸騰したら、弱火にして1時間コトコト煮込みましょう。

　煮えたら少し冷まして、大皿に盛りましょう。

食べる時に銘々皿に取ってくださいね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

義母のお皿に小さめの塊を三切れ乗せようとしたところ、拒否されましたが二切れは食べてもらえました。

煮汁をご飯にかけて食べられました。

◇今日のデザート

合わせ柿（貰い物）、キウイ、バナナ、高たんぱくのヨーグルト（ブルーベリージャム）

*紅茶煮

緋雪様に教わった煮物

豚肉の塊をひたひたの水とパックの紅茶で一時間煮たもの。

その後、タレに浸して冷蔵庫で一晩おいて薄切りにしていただく。

うちではこの紅茶煮でタレに漬けるのは義母には少し固いようなので、もう一回煮込むようになりました。

近況ノートに写真があります

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