2024 10月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

秋のおかず【キノコ】 シチューのようなもの

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　秋ですね。

やっと秋って感じです。

　咲くのを楽しみにしていたコスモスが、畑のハシッコだったからか義母に仕分けされておりました。　

　去年孫が種蒔きした花のこぼれ種から育っていて、もう少しで蕾がつきそうだったので残念です。

義母、畑に野菜以外は存在を許さない主義は健在です。

　さて、そんな秋の日。

夫がお値打ち価格になったすき焼き用の肉をそっと買い物かごに入れました。

しかしお値打ち価格になっているのは一パックのみ。

家族ですき焼きにするには足りません。

　すると夫はまたお値打ち価格になったシイタケと、正規ルートから弾かれたような小粒のマッシュルームの詰め合わせ(お値段198円)を自慢げに持ってきました。

　つまりこれでなんとかしてくれ、という事だと思われます。

たまにはワイン似合う洋食を作りましょうか。

　タマネギは皮を剥いて半分に切り、繊維に直角に薄く切ります。

ニンニクも一欠片、粗くみじん切りにします。

キノコ(今回はシイタケ、マッシュルーム、シメジ)は、汚れを取って食べやすく切ります。

牛肉はザックリ包丁をいれておきます。

　フライパンに背徳感を感じるくらいの量のバターをとかして、ニンニクとタマネギを炒めます。

タマネギが透明になったらキノコを投入。

キノコを入れたらあまり触らず、焼き目がつくまで放置しましょう。

　焼き目がついたら切った牛肉を入れましょう。

炒めながら塩コショウをします。

お値打ち価格ですがすき焼き用の肉、ちょっとここで味見をしなくてはいけませんね。（うん、美味しい！）

　ここでトマト系の味にするか、シチュー系にするか、はたまたカレーなのか（今更）悩みまして、生クリームを入れることにしました。

　早速フライパンに酒とひたひたくらいの水を入れて、コンソメキューブを入れて味をみます。

しばらく煮込んで、最後に生クリームを入れてよく混ぜます。

とろみがついたら出来上がりです。

　今回はごはんと食べたいとのことなので、カレーのような感じでご飯と合わせようと思います。

ズッキーニを夫がもらって来たので、輪切りにして炒めて添えてみました。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

お腹がすいていたそうで、なんとズッキーニも食べられました。

◇今日のデザート

イチジク、キウイ、バナナ、高たんぱくのヨーグルト

追記

義母が足のむくみを気にしています。

悪い病気じゃないかと気にしているので。明日午後に内科に行こうと思います。

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093087591655712