朝に作る。三〇分クッキング

エッグベネディクト

材料:

イングリッシュマフィン 2個

卵 2個

ハムまたはベーコン 2枚

ポーチドエッグ用の水（酢を少々加える）

ホランデーズソース（市販または自家製）

作り方:

イングリッシュマフィンを準備する

イングリッシュマフィンを半分に切り、トースターで軽く焼きます。

ハムを焼く

フライパンでハムまたはベーコンを軽く焼きます。焼き上がったら、イングリッシュマフィンの上にのせます。

ポーチドエッグを作る

鍋に水を入れて沸騰させ、酢を少々加えます。卵を割り入れ、静かに水に滑らせるようにしてポーチします。卵白が固まり、黄身がとろりとするまで約3分茹でます。

組み立てる

焼いたイングリッシュマフィンにハムをのせ、その上にポーチドエッグをのせます。

ソースをかける

ホランデーズソースをポーチドエッグの上にかけて完成です。