材料:

冷凍パイシート（または市販のキッシュ生地） 1枚

生クリーム 1/2カップ

卵 3個

サーモン（缶詰や焼いたもの） 100g

ほうれん草 1束

塩、こしょう少々

チーズ（お好みで） 50g

作り方:

オーブンの準備

オーブンを180°Cに予熱します。

ほうれん草を準備する

ほうれん草を洗い、茎を取り除いて葉だけにします。軽く茹でて水気を切り、粗く刻みます。

キッシュ生地を準備する

冷凍パイシートを型に敷き込み、底にフォークで穴を開けます。オーブンで約10分、軽く焼きます。

フィリングを作る

ボウルに生クリームと卵を入れ、よく混ぜます。塩とこしょうで味を調えます。サーモンとほうれん草を加え、さらに混ぜます。

焼く

パイ生地の上にフィリングを流し入れ、表面を平らにします。お好みでチーズをトッピングし、180°Cのオーブンで約25-30分焼きます。

仕上げる

キッシュがしっかりと固まったら、オーブンから取り出して冷まし、お皿に盛りつけて完成です。

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