2024 ９月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

秋のおかず【ノドグロ】 煮付け

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　世の中、米不足ですね。

こちらのスーパーでもコーナーからお米がかなりなくなっています。

　そんな今日、我が家についに新米がどーんとやってきました！

(正確には軽トラで農業法人の作業所まで取りに行った)

早速一袋を東京の義弟のところに、一袋を息子家族(ここから娘のところに分配する)のところに送りました。

　宅配の事務所には米専用段ボールが壁のように積み上がっています。

街(県内含む)に出た親族や知り合いに頼まれて米を送るようで、受付カウンターも列が出来ていました。

皆さん同じように考えているのでしょうね。

　昨日は歌舞伎を観劇して居酒屋でごはん食べて帰りました。

帰宅がけっこう遅くなったので、今日の義母はさすがにお疲れな様子です。

　今日は小さめなノドグロがありました。

ここ数年すっかり高級魚になってしましたが、小さめならお財布に優しいお値段です。

煮付にしてみましょう。

　鮮魚コーナーでエラとお腹を出してもらいました。

帰ったら、サッと洗ってキッチンペーパーで水気を拭きましょう。

　鍋(フライパンでも可)に昆布を敷き魚を並べます。

魚の半分ほどの高さまで水を注ぎ、酒、みりん、醤油を加えます。

甘めがお好みなら、少し砂糖も入れましょう。

シイタケとオクラも一緒に煮ましょうか。

　落し蓋をして強火で一気に煮ていきます。

２分ほど煮たら火を消してしばらくおきます。

　青紫蘇を取ってきてお皿に敷きましょう。

ここにノドグロ、シイタケ、オクラを盛ります。

煮汁をたっぷりかけて、勧めましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

今日はお腹がすかないそうです。

(オクラのせいではないと思う)

追記

飲むタイプのソイプロテイン(カフェオレ味)を用意して、お茶の時間に出してみましたところ、一口飲んで机のあの場所に移動しました。

また違うものを探します。

追記

その後、ノドグロは翌日の昼食に召し上がりました。

オクラは残されましたが。

ソイプロテインは、結局夫が飲んでいました。

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093084525564504