つれづれよしなし

0830 にくのはなし

　昨日肉じゃがを作りながら、ふと考えたことがあります。

　それは「肉じゃがの肉って、みなさま何肉を使うのだろう？」ということ。

　どこかで東は豚肉、西は牛肉と聞いたような気がするのですが、実際のところはどうなのでしょう。

　すごく気になって西の友人のひとりに聞いたところ友人の答えは「牛」でした。

　ちなみにうちは「豚」です。

　それであまりにも気になったので、ちょっとTwitter(X)でアンケートを取ってみることにしました。

　お題はそのもの、どの肉で肉じゃがを作るか？

　選択項目としては、まずは王道の「豚肉・牛肉」。

　それと妹が鶏肉で作る肉じゃがも美味いと言っていたのを思い出し、「鶏肉」も。

　そういえば以前、仲津麻子さんがひき肉の肉じゃがのことを話しておられたので、「ひき肉」もアンケートに入れてみました。

　仲津麻子さんの「くきは料理帖」肉じゃがの回はこちらのURLです。↓

　https://kakuyomu.jp/works/16817330657677273876/episodes/16817330657906571153

　そして24時間の期限でアンケートをとってみたところ、全部で51人の方に回答をいただきまして、

　・豚肉(61%)

　・牛肉(33%)

　・鶏肉(4%)

　・ひき肉(2%)

　以上のような結果になりました。

　アンケートにはどなたが答えてくれたかはわからず、東西の人口比もわからず、私のフォロワーさんが回答の中心だと思われるのですがその東西分布も謎です。

　とはいえ、なるほどーという結果でした。

　さて、みなさまのおうちの肉じゃが、何肉ですか？

　肉じゃがの話がすっかり長くなりました。

　いつもの献立の話に戻ります。

　おひるは、ミートソースのパスタ。それに刻んで炒めたエリンギを加えたものです。

　あとはデザートに昨日作っておいた牛乳かんてんも出しました。

　あっさり簡単に済ませました。

　おゆはんは、舞茸と鶏の炊き込みごはん。昨日の残りの肉じゃがと、冷奴。あとはお味噌汁です。

　炊き込みごはんは、白だしを使うレシピを試してみようと思います。今から炊きます。

　せっかく残り物があるので、一日の食事を割と楽にしてしまおうという魂胆があり、今日は手の込んたものを作らない方針です。

　台風は自転車くらいの速度で進んでいるのだそうですね。

　みなさまのお住いの地域の被害が少ないことを祈っております。

　今日のこちらは折良く晴れ間があったので、自転車で郵便局へ行って手紙を投函してきました。郵便料金が上がる前にと、季節の便りを少しずつ書いているのです。

　とはいえお天気は不安定で、明日もどうなることやらです。そろそろ野菜を買いに自転車を走らせたいのですが……。

　ではみなさま、良い夜をすごせますように。