2024 ８月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

夏のおやつ【抹茶】 抹茶のゼリー

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は畑が忙しく、なにか美味しいスイーツがないとやってられねぇぜ！　ということで、読んだ時から気になっていたこちら↓の抹茶ゼリーに挑戦しました。

この美のこ様のエッセイで紹介されていたレシピもお借りします。

以下この美のこ様作「おしゃべりな昼下がり」より

　◇　◇　◇

【抹茶ゼリー】

〈材料〉

・粉ゼラチン……1袋(5g)＋水……大さじ1と1/2

・抹茶……小さじ1(山盛り)

・グラニュー糖……大さじ4

・熱湯……50㏄

・水……300㏄

・あずきあん(缶詰でもOK)……適量(トッピング用)

[ミルクソース]

・コンデンスミルク……100㏄

・牛乳……100㏄

〈作り方〉

①　耐熱容器(小)に水大さじ1と1/2を入れ、粉ゼラチンを入れてよく混ぜる。

ラップをかけてレンジ500Wで30秒チンする。

②　ボウルに抹茶＆グラニュー糖を入れ、サラサラになるまでよ～く混ぜる。

熱湯を少しづつ入れ溶けたら、水300㏄を加え混ぜる。

③　①のゼラチン液を加え、よく混ぜる。

バットに氷水を張り、ゼリー液のボウルを入れてトロリとするまで混ぜ続ける。

④　容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

⑤　コンデンスミルクと牛乳をよく混ぜミルクソースを作る。

固まったゼリーに好みの量のミルクソースとあずきあんを乗せて出来上がり。

　◇　◇　◇

　レシピでは抹茶は水で溶いていましたが、義母のたん活のため、牛乳を使用。

仕上げに餡を乗せておられたのですが、今日は在庫(我が家の)がなかったので、缶詰のさくらんぼを乗せました。

　畑仕事の休憩にアイスコーヒーとともに出しました。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

これは美味いと喜んで、コンデンスミルクと牛乳を混ぜたものをコーヒーにもたっぷり入れられました。

追記

コンデンスミルクと牛乳の混ぜたものはほどよい甘さで、義母が残っていたのを飲み干した気持ちもわかります。

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093083199878503

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この美のこ様

「おしゃべりな昼下がり」より

「第198話　孫と一緒にスイーツ作り」

https://kakuyomu.jp/works/16817139555798170124/episodes/16818093082004942153