第2話　サブレ：レシピ（材料）

サブレ


直径4cmの菊型　約50枚分

材料

無塩バター（室温に戻す）　100g

粉砂糖　80g

塩　２つまみ

卵黄　1個

生クリーム　大さじ１

薄力粉　200g


参考文献

『フランス伝統菓子図鑑』誠文堂新光社

山本ゆりこ著

P.80より

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