　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は義母の実家から夏大根をもらいました。

細めでしゅっとしています。

作り置きのおかず用に、煮物にします。

　大根は皮を向いて、厚めの輪切りにします。

気持ちに余裕があるかたは、面取りをなさってくださいね。

冷凍にしている油あげはお湯でサッと油抜きをして、食べよい大きさに切っておきます。

　鍋にたっぷりの米のとぎ汁か、一握りの米を入れて大根の下煮をします。

個人的には大根の下煮に使った米が好きです。(ザルで越して食べました)

　大根に透明感がでて軟らかくなったら、ザルにあげて水で洗っておきましょう。

　鍋を洗って、出汁、みりん、醤油で味付けして大根、油あげを入れます。

落し蓋をして、コトコト煮ていきます。

大根が軟らかくなったら火を止めて、冷まします。

ゆっくり味が染みていくのを待ちましょう。

　温かいものが良かったら、食べる前に再度火にかけます。

器に盛って食卓に並べます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

うちも夏大根を植えたらよかったのに、と言われました。

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい