　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は畑から玉ねぎを抜いてきました。

新玉ちゃんです。

まだ小さいので丸ごと食べられそうです。

丸ごとスープにいたしましょう。

　玉ねぎは上下を切って皮を剥きます。

ニンジンも取って来て皮を剥き、食べよい大きさに切っておきます。

冬を越した強いパセリの新芽を取って来て、洗ってみじん切りにしておきましょう。

　フライパンに油を入れて、玉ねぎを並べて上下をこんがり焼きましょう。

　鍋に焼いた玉ねぎ、ニンジンを入れてたっぷりの水と切った昆布、コンソメキューブを入れましょう。

コトコト玉ねぎが柔らかくなるまで煮ていきます。

　玉ねぎが柔らかくなったら味をみて、足りなければ塩胡椒します。

お椀に入れて、粉チーズをたっぷり振ってパセリを散らします。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

玉ねぎがそこそこ出来てるなと喜んでもらえました。

粉チーズが心配でしたが、気にならない様子でした。

近況ノートに写真があります

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