　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は芽のでたジャガイモを使おうと思います。(去年収穫したものが小屋にまだたくさんあるのです)

コーンビーフと合わせましょう。

　ジャガイモは芽が出ているので皮は厚めに剥いて、芽の部分は深めに抉ります。

厚めのいちょう切りににして、塩を加えた湯で柔らかくなるまで茹でます。

湯を捨ててこふき芋にしたら、コーンビーフを崩して混ぜ合わせます。

味付けは塩コショウです。

　コーンビーフを混ぜたジャガイモをグラタン皿に入れて、粉チーズをお好きなだけ振りましょう。

オーブンか魚焼きグリルで表面がパリッとするまで焼きましょう。

　ジャガイモが余ったら、マヨネーズを少し混ぜてポテサラ風に仕上げましょう。

ハーブの小枝があったら飾るとオシャレですよね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

チーズ焼きには興味はないようですが、ポテサラ風なのはお気に召したようでした。

近況ノートに写真があります

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