春のおかず【ニンジン】　ニンジンのチヂミ

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。


　今回もニンジン食べようぜ！の活動中です。

メニューの提案くださった皆様、ありがとうございます。


　今回は夕雪えい様にコメントで提案いただいたメニューに挑戦しようと思います。

ニンジンでチヂミを作ります。

以下、コメントにいただいたレシピを転記します。


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ニンジンのチヂミ風

(卵1個、水大2、白だし大1、ごま油大1/2、おろしニンニク小1/2、片栗粉70g、千切り人参1本、ピザ用チーズ30g混ぜ、中火で熱したごま油大1の上に広げ蓋し、焼き目ついたら上下返し蓋なしで焼き目がつくまで焼く)、結構モチモチしてて美味しいですよ。


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　畑からニンジンを取って来ましょう。

キレイに洗ってから皮を剥きます。

ニンジン一本を千切りにしましょう。

あと彩りにニラと白ネギ、アサリと牡蠣も入れちゃおうと思います。

晩ご飯なのでちょっと豪華に攻めてみます。


　ボウルに卵他の材料を合わせて混ぜます。

あ、ピザ用チーズ！

これを忘れるとコクがたりなくなりそうですね。


　タレは酢、醤油、みりんにコチュジャンを合わせてよく混ぜます。


　一人一枚焼きました。

お皿に乗せて、包丁を入れて勧めます。

お味はいかがでしょうか。



〈今日のお義母さん〉

★★★


コレは何なん？ととても怪しまれましたが、「小さいのがいい」と言われなかったので美味しそうに見えたのだと思います。

タレをたっぷりかけて、完食されました。


追記

チヂミに使ったアサリが余っていたので、ニラ玉に入れてみました。

出汁が出て美味しかったです！　

　


近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093074604843766

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