　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　畑の白菜が春を感じてヤル気にみなぎっています。

先は割れて、つぼみが出てきました。

芯も伸びてきて、中に虫やナメクジが中に入っているので、葉っぱは普通には食べにくくなっています。

なのでいっそパカッと割って、花芽を集めて食べちゃおうと思います。

　白菜を外からめくるように外していきます。

中から小さな白菜のような花芽が見つかります。

これを全部もいで集めましょう。

　鍋に湯を沸かして塩を加えます。

ここに白菜の花芽を入れて湯がしましょう。

芯まで柔らかくなったら、引き上げてザルで水気を切りましょう。

　辛子味噌を作ります。

器に酢、みりんを入れてレンチンで角を取りましょう。

熱いうちに砂糖を入れてよく溶かします。

ここに味噌を溶き入れましょう。

冷めてから辛子を好みの量混ぜます。

　お皿に白菜を並べて、辛子味噌をかけます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

これは旨いなと喜んでもらえました。

（この後、おかわりされて山椒味噌もかけて食べられました）

　近況ノートに写真があります

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