　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今回も昨日の大根大王です。

さて今回はこの大根の残りの片足で酢の物二種作ります。

皮を厚めに剥いて、食べよいサイズに薄く切ります。

　漬けダレを用意します。

・ポン酢漬け

ポン酢に柚の皮を刻んだもの、唐辛子、塩昆布をよく混ぜます。

・甘酢漬け

砂糖、酢（簡単系な酢でも可）、柚の皮、柚子の搾り汁を合わせます。

　薄切りの大根に軽く塩をして、滲み出た水分をしっかり絞ります。

それぞれの漬けだれに漬けて一晩おきます。

　それぞれ汁気を切って器に盛ります。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

・ポン酢漬け

☆☆☆

・甘酢漬け

★★☆

昨日のレモン漬けがうまいとタッパーを自分の方に引き寄せて食べておられました。

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい