2024 1月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

冬のおやつ【チョコレート】 なんちゃってガトーショコラ

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　コロナで件数は減りましたが、そろそろ年始の来客が始まりました。

夫も年始の親戚回りが始まります。

　さて、今回は孫(雨で外に出られず退屈してきた)と簡単なケーキを焼こうと思います。

これは妹から教わったレシピで、なんとマヨネーズを使います。

本当にケーキになるのか？

　耐熱のボウルにミルクチョコレート４枚をパキパキ割ります。

孫の手はたまに割ったカケラを口に運ぼうとするので、気をつけましょう。

　チョコレートはレンチン（600W90秒くらい）してから、よく混ぜてトロリと溶かしましょう。

　ボウルに卵を(孫が)４個割って、よくほぐします。

白身が切れてないので、ちょっとバァバが手伝います。

　レンチンで溶けたチョコレートに、マヨネーズ大さじ２、小麦粉大さじ４を加えてよくまぜます(孫が)。

ここですでにいい香りなので、指を突っ込みたくなるのですが(孫が)、ぐっと我慢してもらいましょう。

　小麦粉がしっかりまざったら、とき卵を４回に分けて加えつつしっかりまぜます。

一度に加えるとなかなか混ざらないので、ここは分けて加えます。

　ケーキ型にクッキングペーパーを敷いて、まぜたタネをタラタラと流し込みます。

この流れるチョコレートも誘惑なので、孫の指が出てきたら注意します。

型ごと落とすようにトントンしてと空気を抜きます。

(これで本当に空気って抜けるのですか？)

　オーブンを180度に余熱したら、15分ほど焼きましょう。

今の時期は寒いので、追加で５分加熱しました。

周囲がふっくら膨らんで、真ん中はへこんでいるくらいでオーブンから取り出します。

　粗熱を取って冷蔵庫で一晩休んでもらいます。

　一晩たったら切り分けて、特別に生協で注文していた「紅マドンナ」を添えてお皿に乗せましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

こりゃ上等だと、喜んでもらえました。

〈家族〉

★★★

手伝った孫たちが、自分が作ったととても喜びました。

追記

使ったマヨネーズはほとんど感じませんでした。

酸味が苦手な孫のひとりが、かすかに酸っぱいと言いつつそれでも完食しました。

とても濃厚なチョコレート味で、ミカンの宝石「紅マドンナ」との相性も良かったです。

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16817330669367597364

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　こちらにもお孫さんと楽しく料理したお話しがあります。　

この美のこ様作

　『おしゃべりな昼下がり』より

第156話「ハートフルなおしるこ」

https://kakuyomu.jp/works/16817139555798170124/episodes/16817330669129999756